Just another Pizzeria @ Hörde?

Einfacher geht es kaum: ein kleiner, hoher Raum mit großem Fenster. Abends: Neonlicht, vor allem ‘hell’.

Vor dem Tresen: eine riesige Pizza&Pasta-Karte an der Wand, ein Kühlschrank, ein paar ‘Barhocker’ an einer (vermutlich) selbst gezimmerten Theke. Heller Boden, weiße Wände. Einfacher geht’s halt kaum, das war’s.

Hinter dem Tresen: Das übliche Equipment, was man als Pizzakoch so braucht. Vor allem diese mich immer wieder beeindruckende, schräg aufgestellte Teigwalzmaschine, die ich seit neustem immer wieder finde, eingestellt auf ‘klein und ‘groß’ für kleine und große Pizzen halt. Ein kleiner Nebenraum mit einer Spültheke. Säcke 550′er Mehl. Der kleine Raum nicht wirklich aufgeräumt. Mittelmässig sauber (augenzudrück

Vor allem aber: Ein schlanker, flinker, freundlicher Pizzakoch, der in seiner routiniert-geschmeidigen Art glatt als Italiener durchgehen würde. Es macht wirklich Spaß ihm zu zu sehen. Und zu sehen, wie er mit Sonderwünschen umgeht. Mir gefiel die Belagzusammenstellung von der Calzone (heisst hier ‘Pizza zugeklappt) sehr gut, wollte aber keine Calzone. Also bekam ich sie (natürlich) als normale Pizza. Pizza zugeklappt aufgeklappt, sozusagen. Meine Pizza schmeckte gut!

Beim Warten zugeschaut, wer sonst so kommt und was sonst so passiert. Zu ersterem: Hier ist wirklich was los, die Pizzeria scheint beliebt zu sein. Und preiswert. Zu letzterem: es passiert eigentlich nichts, vor der Theke zumindest. Warten halt. Was aber auch was hat. Denn jeder weiß, worauf er wartet und das es sehr schnell geht hier, denn alle Zutaten sind 1a vorbereitet und in Griffnähe des Pizzakochs.

Zu meiner Eingangsfrage:
Neben dem O Sole Mio eindeutig mein Favorit @ Hörde, wenn ich auf dem Nachhauseweg Lust auf  einen gemütlichen Fernsehabend mit Pizza habe. Was mich zu einer zweiten Frage bringt: Warum heisst eigentlich fast jede Pizza O Sole Mio oder Bella Italia? Vermutlich aus demselben Grund, warum jede zweite Eisdiele auf den Namen Capri hört

Meine Frage aller Fragen in Bezug auf neuzeitliche Pizzerien ist und bleibt aber, warum sie nicht mehr von Italienern sondern Pakistanis oder Indern betrieben werden?! Wobei mich in erster Linie mal interessieren würde, ob es eigentlich Pakistanis oder ob es Inder sind. Beim nächsten Mal traue ich mich, zu  fragen. Während ich warte. Vielleicht…

Den Norden des Elsass finden wir außerordentlich reizvoll. Fernab der Touristenströme kann man herrlich wandern und findet viel Sehenswertes und Interessantes. Und man kann hier eigentlich (fast) genauso gut schlemmen, wie im Raum Colmar – Straßburg. Wobei ich es eigentlich noch reizvoller finde, in einem kleinen, unbedeutenden Dorf am Rande der Vogesen erst nach genauem Hinsehen einen (ich mag das Wort nicht) „Gourmettempel“ zu finden, der seines Gleichen sucht. Im Ort: wenig Menschen, fast keine Touristen. Ein paar völlig verschlamte Mountainbiker. In der Dorfkneipe ein Gewirr von Deutsch (mit Pfälzer Färbung) und Französsich (mit Elsässer Färbung). Alles an einem Tisch und völlig durcheinander. Nett hier!

Na klar, wir wussten ziemlich genau warum wir hierhin wollten (Marco Polo Highlight Auberge du Cheval Blanc: „Familie Mischler in Lembach ist seit Jahrzehnten ein Haus der verfeinerten bürgerlichen Küche“. Was, gelinde gesagt, eine unglaubliche Untertreibung ist! Wir fanden hier große französische Restaurantkultur in Vollendung! Eine Familie Mischler trafen wir nicht an, stattdessen Carole und Pascal Bastian, was alles ausführlich auf der sehr vollen, aussagekräftigen Homepage ‘en detail‘ erklärt ist. Und dem Guide Michelin 2009 1 Stern wert ist.

Von außen sieht die Auberge aus wie ein großer Gutshof. Vielleicht war sie das auch mal, denn zum Beispiel der Speisesaal (!) trägt seinen Namen zu Recht. Er ist riesig. Und trotzdem (vornehm) gemütlich. Ohne dabei altmodisch oder gar hausbacken zu wirken. Man betritt den Eingangsbereich und sieht durch eine große Glastür in die Küche. Dieser Blick alleine war der erste Genuss. Gratis. So eine Küche habe ich noch nicht gesehen. Dann kommt man über einen kleinen Salon in besagten Speisesaal.

Die (wenigen) Gäste einiges älter als wir, die Herren mit Schlips und dunklem Jackett. vl nicht. Das störte offensichtlich niemanden, fein! Die Kellner sehr fein gekleidet und erstklassig geschult. Auch hier wieder: Französisch (mit Elsässer Färbung) und deutsch (mit Pfälzer Färbung) – lustig

Wir verbrachten im folgenden einen Abend, der uns aus dem Staunen und Geniessen nicht mehr heraus brachte – alles, wirklich alles war perfekt. Wir bestellten zwei mal das Menu Gourmand, das seine 75 Euro auf jeden Cent wert war. Dazu für jeden gang einen passenden Wein, denn das schien uns eben einerseits „passend“ und brachte uns nicht in Verlegenheit, den recht hochpreisigen Empfehlungen des Sommeliers folgen zu müssen. Was sicher auch nicht schlecht gewesen wäre, kein Zweifel.

Die Gänseleber Cheval Blanc, „exotischer Chutney“, Gel mit Gewurztraminer war eine Offenbarung! Die Alternative Gänseleber gebraten in Cannelloni mit Waldpilzen, schwarze Trüffel Emulsion schmeckte ebenfalls fantastisch nach Trüffel, wir fanden aber, dass die Gänseleber ein wenig „auf der Strecke blieb“.

Dann ging es weiter mit unseren beiden zweiten Gängen. Beides, wie auch alles andere, optisch ein Erlebnis, alles perfekt „à point“ zubereitet, die Saußenschäume zum dahin schmelzen, die kleine Farbtupfer auch geschmacklich ein Feuerwerk:

Gebratene Langustine, Lauch/Krustentieren, Jus mit Olivenöl

Wolfbarsch gebraten, karamellisierte Zwiebeln mit Apfelsaft, Nüsse und Trauben

Kalbsbries und Kalbs „Filet Mignon“, Feigen mit Wein und Sellerie Creme

Rehkeulenüsschen „Fleckenstein“ version 2009

Dazwischen gab es ein „Zwetsche“ (hiesige Pflaume)-Sorbet, dass farblich wie Pflaume aussah und auch so schmeckte.

Das Dessert war, wie sollte es anders sein (wir waren schließlich mittlerweile gut vorbereitet), „wie gemalt„:

Schokolade : Ivoire-Himbeeren Mousse, Vanille/Kacinkoa, weisser Käse Sorbet und Milchschokolade

Zwetschgen : Croustillant und Kuchen, Milch und Zimt Sorbet

Mittlerweile hat sich der Speisesaal zu späterer Stunde doch noch gefüllt: An der Stirnseite nahmen 2 junge Herren und 14 junge Damen Platz. Kleidungsmäßig fühlten wir uns nun wohler (wir haben nun nicht mehr den Schnitt gesenkt ) und auch die Stimmung da drüben war etwas ausgelassener. Was der schönen Atmosphäre keinen Abbruch tat. Drüben nahm man dasselbe Menu wie wir und es war eine Freude, an zu sehen, wie laut- und reibungslos der Service auch in dieser großen Runde klappte. Wir fragten uns natürlich, was diese 14 Damen und zwei Herren hier hin trieb, was sie alle miteinander verband und noch einiges mehr.

Schlußendlich nahmen wir noch einen gar nicht so schlechten Espresso, der mit allerlei ganz fantastischer Schokolade und kleinen Gelee-Würfelchen serviert wurde. Jedes Stück/jedes Würfelchen eine kleine Sünde, die sich lohnte. Zum Kaffee dann wieder etwas sehr ungewöhnliches. Wir kennen Würfelzucker, Streuzucker, Hagelzucker, Puderzucker, … aber Zucker in dieser Form kannten wir noch nicht.

Schon von außen eine Augenweide, die kleine Gelateria Amorino in der kleinen Gasse kurz vor dem Haupteingang des Straßburger Münsters. Warme Farben, ansprechendes Design, zwei passend gekleidete, freundliche Menschen hinter der Theke, die ruhig und kunstvoll kleine oder größere Eishörnchen und Eisbecher zusammenschichten. Wobei wir direkt schon bei den beiden wesentlichen Punkten wären:

1. Das Eis hier – ein Traum: große Vielfalt, animierende Farben, wunderbarer Geschmack, wunderbar cremige Konsistenz. Das Ganze ohne Konservierungsstoffe und mit Milch von glücklichen Bio-Kühen. Man achtet hier auf erstklassige Rohstoffqualität und gutes Handwerk. Ich bin erstaunt, wie wunderbar kräftig und „rund“ z.B. das Mango- und das Passionsfruchteis schmecken. Und wie klar die Farben heraus kommen. Trotz „fehlender“ Aromen und anderer Zuschlagstoffe. Erstklassig!
Auch ausgefallene Sorten gibt es (natürlich!), über deren Sinn man streiten kann: wir assen eine Art Schokomousse-Eis auf Sojamilchbasis. Meine Frau fand es nicht so doll, ich fand’s klasse!

Und nun das, was wirklich besonders ist, hier im Amorino. Man kann es an den beiden Eis-Fotos ansatzweise erkennen. Was ich vorher noch nie gesehen hatte und wo ich mich frage, warum das nicht längst schon mal jemand „erfunden“ hat ist folgendes:

2. Die Spachtelei – einfach genial: Eise werden hier so in den Becher/das Hörnchen gespachtelt, dass man zu jeder Zeit Zugriff auf jede Geschmacksrichtung hat. Also nebeneinander statt übereinander - genial (einfach), nicht wahr?
Besonders deutlich wurde das, als ein Kind (mangels Geld, denn die Preise sind „gepfeffert“ hier) das kleinste Hörnchen bestellte aber nahezu jede Eissorte darin haben wollte. Die nette Dame hinter der Theke brachte das nicht aus der Ruhe. Sie baute das Eis wie eine Blüte auf und strich zum guten Schluss an den Rand der Waffel viele kleine, dünne, blütenblattförmige Schichten weiterer Eissorten dran.

Was für eine Eisdiele, was für Eise!

Die Symbolik stimmt. Hier kann man essen und trinken. Und hier gibt es Flammkuchen vom Holzbrett. Neben vielem anderem.

Wir hatten uns dieses bekannte Restaurant ausgesucht, weil es nett aus sah. Und weil wir Appetit hatten. Und weil wir unsere stadtbummel-mässig „platt“ gelaufenen Füße ein wenig Ruhe gönnen wollten. Na ja gut, wir wollten essen und trinken Erst viel später lasen wir, was unser „Marco Polo Kulinarisch Reisen“-Reiseführer als „Insider-Tipp“ uns hierzu mitteilte:

„Zwar gehen hier die Touristen ein und aus, dennoch hat das alte, heraus geputzte Fachwerkhaus direkt am Ufer der Ill seinen Charme. Wer keine spektakuläre Gourmetküche sucht und sich an dem abgeklärten Service nicht stört, der kann hier ordentlich essen, und zwar zu vernünftigen Preisen.„
Dem haben wir übrigens nichts hinzu zu fügen. Eigentlich.

Na ja gut:

Der „abgeklärte“ Service trug diese Bezeichnung, so fanden wir, zurecht, trotzdem möchten wir auch gerne festhalten, er brachte alles in kurzer Zeit und versah seinen Dienst tip-top. Auf die abgeklärte Art halt

Da wir genügend Zeit mitgebracht hatten und im übrigen auch schon recht abgeklärt waren, bestellten wir erst einmal ein Bier, das wir gerne weiter empfehlen möchten. Es hört auf den Namen Grimbergen Blanche („blond“) und gehört zu der Kategorie (belgisches) Trapistenbier. Wer nur an deutsches Reinheitsgebot denkt und eine ganz klare Vorstellung davon hat, wie (deutsches) Bier zu schmecken hat, wird hiermit vielleicht nicht glücklich. Wer gerne obergäriges Bier trinkt, ein bisschen experimentierfreudig und „welt offen“ ist und im übrigen einen ordentlichen Durst hat, dem wird das Grimbergen Blanche vielleicht genau so gut schmecken wie uns. Oder wie z.B. Paul in seinem ‘a good beer blog‘ (was es alles gibt

Wir orderten es jedenfalls hiernach noch häufiger, an anderen Stellen im Elsass, wenn uns nicht nach Wein zumute war.
Irgendwann kam dann auch unser Essen. Wir hatten einen vegetarischen Flammkuchen (mit etwas Salat) bestellt und eine gebackenen Munster-Käse, ebenfalls mit Salat. Der Flammkuchen war in Ordnung (wie überall hier in der Gegend), aber nicht wirklich aufregend. Und irgendwie nicht knusprig genug. Vermutlich gibt es in Straßburg Stellen, wo er besser ist. Der eingepackte Munster-Käse war allerdings eine wahre Freude. Er schmeckte ganz vorzüglich, wie auch der kleine bunte Salat und das alles zusammen mit diesem Grimbergen Blanche beschäftigte uns eine Weile und machte uns auch angenehm satt.

Zu guter letzt kamen dann, zusammen mit der Rechnung, ein paar niedliche kleine Tütchen, auf die außen ein kleines Federvieh gemalt war und innen drin war etwas ganz, ganz leckeres, süßes, Schokoladiges. Auch fein

Gut gelaunt verließen wir das Au Pont Saint-Martin, stürzten uns wieder in den wochentäglichen Nachmittagsrummel in Straßburg und sahen wenige Minuten später das Lokal noch einmal von einer anderen, ebenfalls sehr schönen Seite

Ist er nicht ganz reizend, der Kleine? Und so „animierend“! Wir beschlossen sehr schnell, dass Fritz, Bib, vl und auch husky Freunde werden.

Dazu gibt es auch allen Grund, denn im malerischen Ottrott ist dieses wunderschöne Natursteinhaus „eine feste kulinarische Bank„, wenn es um Elsässer Küche geht!

Wir empfehlen die „Winstub“ oder, bei gutem Wetter, die wunderschöne Terasse, wo man gut geschützt unter dem Dach eines alten Baumes sitzt. Das Restaurant probieren wir sicher beim nächsten Mal. Zunächst einmal träumen wir von dem wunderbaren, lauwarmen Spanferkelsalat (ja, so etwas lieben wir!). Und von den hausgemachten Hechtknödeln mit Flusskrebsfüllung, die eigentlich zu der Restaurantkarte gehörte, uns aber (natürlich) trotzdem serviert wurde. Zusammen mit allerlei (Weiß!-)wein aus dem eigenen Weingut und einer reichhaltigen Karte mit (na klar: überwiegend) französischen Weinen.

Gute Menüauswahl, auch Passendes für Kinder, alles schön unkompliziert, exzellentes Essen (und guter Service) sind hier selbstverständlich – wie schön!

Die Hotelzimmer sind prima, wenn es mal zu voll ist, gibt es eine Ausweichmöglichkeit wenige hundert Meter den Berg herunter, im „Aux chnats des Oiseaux“, das dem selben Besitzer gehört.

‘Original italienischer Pizzabäcker‘ – klingt gut!

Ganz einfache Straßen-Pizzaria in Ober-Ingelheim mit Bringservice, kam bis vor einiger Zeit immer pünktlich (und, für Italiener doch eigentlich eher ‘untypisch’: die Prognose, wann sie gebracht wird, stimmte fast immer!). Mittlerweile dauert es oft 1 Stunde, so viel haben die im Capri zu tun. Sehr nette Leute, faire Preise, wir lassen uns gerne abends von denen Pizza nach Hause bringen.

Dieses Jahr ist die Pizzeria Capri zur „besten Pizza Deutschlands“ gekührt worden. Bei aller Liebe, das konnten wir zunächst nicht glauben. Aber, es stimmt! Glückwunsch, Francesco Lalazzo! Wir freuen uns. Und hoffen, dass in Zukunft auch unsere Pizza immer „mit Liebe gemacht“ ist.

Seitdem ist die Speisekarte kräftig erweitert worden, es gibt vieles neues, spannendes und das gefällt uns gut. Wir wünschen uns auch so eine prima Pizzeria „unter der Woche“ bei uns in Dortmund Hörde, entdecken diese aber beileibe nicht. Wehmütig geben vl und auch husky daher 4*: Gefällt uns gut – empfehlen wir gerne weiter!

platia – Griechisch – mediterrane Küche. So steht’s auf der Karte.

Wir saßen samstags mittags an einem schönen, noch warmen Septembertag zu viert draußen an einem Tisch. Nachdem wir von einem sehr freundlichen Griechen empfangen wurden. Der uns dann erst einmal 2 Flaschen Wasser brachte und uns erzählte, was alles nicht auf der Karte steht. Ui, ui, ui, das klang alles sehr interessant und wir hatten den Verdacht, dass es ganz lecker wird. Das klang alles gar nicht so, wie bei den diversen Griechen, die man landein landab so findet, sondern als ob man hier nicht nur klassische d.h. bodenständige Speisen bekommt, sondern feineres. Was die Lage hier  auch vermuten lässt, denn die Mieten sind mit Sicherheit hoch. Dafür war der Restaurant aber, wie so immer, wenn ich hier vorbei komme, schlecht besucht. Außer uns waren noch 2 Gäste da, während es sich schräg gegenüber beim Vapiano ziemlich tummelte. Uns war’s egal.

Wir bestellten so allerlei das uns empfohlen wurde und auch von der schönen Speisekarte. Mich interessierten, wie immer, (auch) die Weine und da gab es einige Überraschungen. Denn neben dem, was es bei jedem Griechen landein landab gab, fand sich auch einiges interessantes. Neben einigen, wenigen deutschen Weinen (z.B. ein ganz hervorragender eco vin von Battenfeld Spanier aus der Pfalz) überwiegend griechisches. Da hat man sich wirklich Mühe gegeben. das was ich probierte, überzeugte mich.

Das Essen war alles tadellos, es kam schön (fein) angerichtet auf geschmackvollem weißen, hochwertigen Service, die Portionen nicht zu viel und nicht zu wenig. 3 Gerichte möchte ich erwähnen: Die Scampis (Vorspeise) in einer Ouzo-irgendwas Sauce hatten waren sehr lecker. Die Sauce gefiel mir nicht. Sie hatte weder eine ansprechende Farbe, noch Konsistenz. Vielleicht passt es auch einfach nicht, ausgelöste, schön angeschmorte Scampis mit Sauce zu übergießen.
Die Baby-Octopusse, gegrillt, waren hingegen eine Offenbarung! Butterzart und mit feinen Röstaromen – zum reinlegen! Der Kellner erzählte mir stolz, das wäre eine Frage der Qualität der Ware und man müsse eben genau den Garpunkt finden. genau so ist es. Hier scheint der Koch wirklich zu wissen, was er macht.
Dann das Dessert: eine Triologie von Halbgefrorenen (Parfaits), darunter Holunder und Mohn, etwas mit Birne, dazu fein geschnittene, leicht karamelisierte Birnenscheiben – ein Traum!

Alles in allem leer aber gutes Essen. Der Stil der Inneneinrichtung ist mir viel zu kühl und zu sehr „auf chick“ gemacht aber das ist halt (wie so vieles) irgendwie Geschmackssache. Was uns nicht gefiel: dafür dass wir 4 quasi „2/3 der anwesenden Gäste“ ausmachten, dafür hat vieles viel zu lang gedauert. Den freundlichen Kellner hätten wir gerne häufiger gesehen, denn dann hätten wir nicht immer rein laufen müssen, wenn wir noch etwas Wasser oder Wein bekommen wollten

Alles in allem also: 3*: Gefiel uns gut – empfehlen wir gerne weiter! Wenn wir mal wieder kommen und es ist viel voller (und damit sicher auch gemütlicher), wenn dann der Service auch noch besser ist, dann lassen wir sehr gerne noch ein weiteres Sternchen dort

„Zeitung lesen mit Kaffee? Ein Stück Kuchen auf der Terrasse? Oder doch ein Rumpsteak am Abend? Im Kneipaurant von Christiane Hövener und Susanne Hahn geht alles. Und noch ein wenig mehr: Die moderne Optik lässt es zwar kaum vermuten, aber das Zeitlos wartet als nostalgisches Gimmick auch mit zwei Kegelbahnen auf.“ – so empfielt PRINZ.

Das Zeitlos schimpft sich „Kneip-Aurant“ (und hieß wohl vorher Troog). Angeblich gibt es hier (regelmässig) Bollywoodabende. Bei den Bollywoodabenden wird in einer Hälfte auf einer Leinwand der Film gezeigt (natürlich umsonst, man zahlt nur für Essen und/oder Getränke). In der anderen Hälfte geht der Betrieb auch für „Nicht-Bollywood-Liebhaber“ weiter. Es gibt die normale Speisekarte und halt auch eine Bollywoodkarte extra für diesen Abend. Und alle müssen indische Musik hören, ob sie wollen oder nicht

Wir waren an einem Samstag spät nachts auf einen Absacker dort. Nachdem wir uns (u,a,) mit Bob Geldorf bei „Schluss mit lustich – Dortmund gegen Nazis“ amüsiert hatten.

Wir fanden hier im Zeitlos eine typische „Absacker-Atmosphäre“ vor: zwei kleine Grüppchen an der Theke, eine Einzelperson an einem anderen Tisch im Raum, alle wirkten so, als ob sie
a) schon eine Weile hier saßen und
b) als ob sie auf ihren Stühlen festgenagelt wären.
Bis auf den alleine sitzenden (und uns) schien man sich zu kennen. Wir tranken zwei (köstliche!!!) frisch gezapfte Hövels und liessen uns dabei gaanz viel Zeit. Redeten ein wenig mit der Gastgeberin, die ziemlich viel hinter der Theke rum sprang und abwechselnd neue Getränke zapfte und dabei schon ein wenig „klar Schiff“ machte. Gleich zu Anfang frage man uns, ob es uns störe, dass hier geraucht würde (nein, nach dem tollen Konzert störte uns gar nichts! Andererseits – das Zeitlos ist doch keine Raucherkneipe, oder?). Wenn uns überhaupt etwas „störte“ hier, dann war es dieser schick gestylte Coca Cola-Kühlschrank gefühlte 2 cm neben uns, der ziemlich vernehmlich vibrierte und rumorte.

Wir fanden es insgesamt nett in dieser hell und freundlich eingerichteten Kneipe, es lief ganz astreine Musik von CD, die nahtlos an Bob Geldorf und die Zeit von den Boomtown Rats (bis heute) anknüpfte. Viel Nostalgie an diesem Abend. Unser erstes Hövels ist auch schon eine gefühlte Ewigkeit her  Zeitlos? Zeitlos!

Wir erinnerten uns, dass wir vor Wochen beschlossen hatten, mal ins Zeitlos zu gehen, weil es hier auch eine nette, kleine Speisekarte gab, zahlten und verliessen dieses Kneip-Aurant in dem Gefühl demnächst mal am frühen Abend wieder zu kommen.

Eindeutig kultverdächtig – wenn es/sie nicht schon Kult wäre! War zumindest gesternabend mein Eindruck. Denn hier war ganz gut „Betrieb“…

Was vl und auch husky so gut gefällt ist allerlei:

Zu allererst gefällt, dass es hier mal eine Eisdiele gibt, die so anders ist als alle die vielen Italiener, bei denen man manchmal das Gefühl hat, dass viele von ihnen untereinander völlig austauschbar sind. Hier hingegen ein nettes, pfiffiges, ganz einfaches Konzept, bei dem nur sehr wenig zu einem professionellen „Branding“ fehlt. Aber es ist hausgemacht, gut überlegt, überhaupt nicht „überdreht“, sondern (charmant) bodenständig, mit viel Witz und Originalität!

Diese drei Eissorten habe ich bisher probiert: Campari Orange, Haselnuß, Scho-Kuh-lade. Das Campari Orange schmeckt genial, aber auch die „klassischen“ Eissorten sind 1a! Alles selbst gemacht, auch die Saucen. Das ganze pfiffig serviert und im Übrigen auch nicht besonders teuer. Und: nette Crew hier!

vl sein Fazit: 4 bis 5 vlhusky-Sternchen gibt locker aufgerundet und eiskalt 5 Sterne und das heisst: „Kaum zu toppen, was ganz Besonderes!“ Und dazu stehen wir und freuen uns, dass wir abends von zuhause bis hierhin nur schlappe 5 Min. Fußweg haben. Und den mag auch husky!

Prolog:
Vielleicht war es ja ein seltsamer Tag, an dem wir das Weinhaus Hilgering (endlich mal) aufsuchten (nachdem es uns seit Monaten von allerlei lokaler Prominenz ans Herz gelegt wurde). Der 5. September stand in Dortmund im Zeichen von „Schluss mit lustich!“ und gegen Mittag gab es diverse Demos, allerlei schwarz gekleidete Grüppchen und Gruppen, die teils völlig harmlos, teils grimmig in die Gegend guckten und (viele mit Bierflaschen) durch die Stadt liefen. Die (vergleichsweise) wenigen Rechtsradikalen hatte ich nirgendwo gesehen. Man hatte ein wenig Sorge, dass gleich etwas passierte. Was dann leider auch geschah. Aber quasi im doppelten Wortsinn

Beitrag:
Obwohl der Inhaber sorgenvoll nach draußen guckte und zusammen mit seinem Kollegen laut überlegte, ob er seine Reklametafel lieber rein holen solle (schließlich gäbe sie ein prächtiges Wurfgeschoss ab, das er nicht so gerne von außen in sein Schaufenster fliegen sähe), bot er uns sogleich Unterstützung und Beratung an. Diese glaubten wir aber nicht zu brauchen, denn, oh Freude!, wir fanden in seinem Geschäft so ziemlich alles was wir kennen und lieben, aus Rheinhessen, der Pfalz, der Nahe und dem Rheingau. Heissa – hier fühlten wir uns sofort zu hause!
Die ganzen ausländischen Weine mit Rang und Namen ließen wir links liegen, das ganze (unserer völlig unmaßgeblichen Meinung nach) spiessige, weinselige Innere, das uns bisher davon abgehalten hatte, das Weinhaus Hilgering zu betreten, nahmen wir nicht mehr wahr und wir überlegten, ob wir uns hier auf die Schnelle quasi ein kleines Abbild unseres Weinkellers von zuhause („Roihesse„) zusammen kaufen sollten. Für unser kleines Dortmunder Appartement. Da wir hier aber 1) keinen Weinkeller haben und 2) mittlerweile auch in Dortmund so allerlei gute Wein-Quellen (sic!) kennen, blieb es bei der einen Flasche, die wir als Geschenk und Mitbringsel kaufen wollten, einem Cuvée von unserem Lieblingsweingut (eines von vielen Pfälzer Lieblingsweingütern) Knipser aus Laumersheim, dem „Cabernet & Co„.
Das Geschenk wollten wir noch ein wenig „ausstaffieren“, konnten uns mit den vorrätigen (spießigen, weinseligen) Geschenkpapieren nicht anfreunden. Unsere Bitte nach einem (oder zwei) kleinen, farbigen „Bändchen“, um den Flaschenhals geschlungen, wurde mit einem knappen und klaren „nein, das sieht gewollt und nicht gekonnt aus!“ eine Abfuhr erteilt. Wir zahlten und zogen mit unserer völlig „nackten“ Flasche von dannen…

Epilog:
Ich mag die Dortmunder. Unter anderem wegen ihrer Art die Dinge klar auszudrücken.
Und ich mag auch „meine“ ganzen rheinhessischen Winzer, denen so ein Satz nie über die Lippen kommen würde, bei ihren Kunden  ;)

Endlich fündig geworden…

… auf der Suche nach „der“ (optimalen) Currywurst – und zwar hier: im Hexenkessel, quasi gegenüber vom Dortmunder „U“ , am Rande des beliebten Kreuzviertels.

Ist das nun ein Imbiss oder eine Kneipe oder was? Imbiss, weil es alles das gibt, was es dort geben sollte. Und weil es hinter der großen Theke so aus schaut, wie in einem Imbiss. Kneipe, weil hier viele (und auch wir) lange sitzen bleiben. Nachdem wir uns ein leckeres Brinkhoff´s No.1 aus dem Kühlschrank geholt hatten. Es gibt ein paar Tische, auch große und es ist so gemütlich wie in einer guten Eckkneipe. Und es gibt auch einiges zu sehen, z.B. die originelle Speisekarte oder der Preis für die beste Currywurst.

Wegen der wir ja gekommen sind. Sie wird (wie alles) ganz frisch zubereitet. 15 Min. Wartezeit und 1 Brinkhoff’s No. 1 weiter wird sie dann zerteilt (und zwar nicht, wie ich hier in Dortmund so oft gesehen habe mit einer Haushaltsschere) und mit köstlich duftendem „Kesselketschup“ und so viel feurig-fruchtigem Curry, wie man vorher angegeben hat. Wenn man „scharf“ mag, kann ruhig „Körperverletzng“ nehmen. „Töten auf Verlangen“ ist allerdings nur für die ganz Harten, würde ich dann doch nicht mehr empfehlen. Die Currywurst ist wirklich richtig gut!
Dazu nahmen wir einen Teller Fritten „7 mm Feinschnitt“ und auch die: erstklassig (außen gleichmässig knusprig, innen schön saftig, gar nicht fettig, gut gesalzen, 1a Majonaise)

Was wir nicht nahmen, aber wo wir stundenlang mit großer Freude zugeschaut haben:
Die Burger sind riesig, werden ganz frisch durch den Wolf gedreht und schön langsam auf dem Grill gebruzzelt.
Die Schnitzel werden zwar in heissem Fett fritiert, dann aber richtig gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Salatbeilagen werden frisch angefertigt und sind nicht vorgefertigt. Das Ganze passiert alles sehr sorgfältig, vielleicht ein bisschen umständlich, auf keinen Fall „auf Effizienz getrimmt“, also, noch mal: man braucht etwas Zeit aber man bekommt auch ein gutes (Geschmacks-)erlebnis dafür. Und gute Stimmung gratis

Und man sieht, wie viel Arbeit das alles ist, wenn man zu zweit bis zu 11 Stunden schuftet, Einkauf etc. nicht mitgerechnet. So gesehen sind die Preise richtig billig. Die Pommes (Verzeihung: Fritten!) für 1,50 – wir wären alleine davon schon satt geworden!

Wir fanden es richtig klasse hier im Hexenkessel und finden auch, dass man sich von hierher ohne Probleme weiter ins Dortmunder Nachtleben (s.o.) stürzen kann. Leider nicht umgekehrt, denn nach 11 Stunden Arbeit (s.o.) können die beiden Damen, die den Hexenkessel betreiben, sicher nicht mehr auch noch die Nacht durch machen

Daher geben wir alle unsere 5 *: Ganz große Klasse – sicher kaum zu toppen, etwas ganz Besonderes!

Liest sich gut, was ay1965 auf QYPE zum Roomers geschrieben hat. Auch von anderer Seite wurde uns dieses Restaurant empfohlen und so zogen wir fünf hin, an einem lauschigen Sommerabend, mit Reservierung.

Von außen unscheinbar, von innen extravagant. Einerseits vermittelt uns die Homepage ein gutes Gefühl für Stil und Geschmack, andererseits, als wir da waren, empfanden wir Formen und Farben eher als schwer und schwülstig.

Auch sonst haben wir vieles ganz anders empfunden als ayi1965. So unterschiedlich kann man dasselbe sehen:

Wir haben kein teures Fahrzeug und haben Paul nicht gesehen. Auch wir wurden supernett an den Tisch gebracht, fanden aber  z.B. die vielen „Monsieurs“ als „etwas“ steif. Auch dass der Kellner mir bei jeder Ansprache (von hinten) sanft die Hand auflegt, das hatte ich bisher nirgendwo vermisst. Und das wird auch mit Sicherheit so bleiben!

Die Speisekarte gefiel uns umwerfend gut, allerdings empfanden wir die Preise als „recht hoch“. Vielleicht waren wir schon zu lange nicht mehr in einem Lokal dieser Kategorie in Frankfurt unerwegs, vielleicht, und da waren wir uns untereinander einig, sollten aber Preise wie bei Sterneköchen dann auch durchgängig (!) Sterne-Qualität haben.
Ja, die Weinkarte ist wirklich gut sortiert, was ich aber bei solch einem Lokal auch nicht anders erwarte. Der Schwerpunkt der Karte lag auf recht teuren Franzosen (Flaschenpreise von ca. 40 bis 3.980 Euro, bei den Weinen, die wir kannten, war gegenüber Ladenpreis der Faktor 3 … 4 aufgeschlagen).

Vorweg gab es leckeres Brot, ein Schälchen Olivenöl und zwei leckere Salze. Das fing also gut an!
Dann: die „Coconut lemongrass soup spicy with tiger prawn“ für 12 Euro schmeckte köstlich und war von einer wunderbar schaumigen Konsistenz.
Das „Black Angus carpaccio with Rocket salad, Parmesan & truffle oil“ für 22 Euro fanden wir recht teuer und das sehr gute Fleisch hätte das teure Trüffelöl sicher gar nicht gebraucht.
Die Steaks hier im Roomers sind, da geben wir ayi1165 recht, von ganz hervorragender Qualität. Womit wir das Fleisch an sich und auch die Beilagen meinen. Was wir als „medium rare“ bestellt hatten (natürlich!), kam auch medium rare und zwar exakt. Das fanden wir einerseits ganz große klasse, andererseits aber bei diesen Preisen auch wieder notwendig. Es gibt hier wirklich vielerlei Fleisch, ganz unterschiedlich zubereitet, viel interessanter als in den meisten Steakhäusern. Allerdings: alle unsere Steaks hätten deutlich (!) weniger Salz vertragen können (und das sagen wir, obwohl wir eigentlich nicht geizig/empfindlich diesbezüglich sind). Entgegen ayi1165 sind wir aber der Meinung, dass es „dem Geschmack von amerikanischen Steakhäusern“ gar nicht gibt, sie sind zu unterschiedlich, zumal in USA versus dem Rest der Welt.

Mal abgesehen von dem „handauflegen“ fanden wir im Roomers den Service ziemlich durchwachsen. Bei einer dreiviertel vollen Terrasse (innen saßen nur wenige) und vielen, vielen Kellnern, mussten wir uns oft ziemlich deutlich bemerkbar machen, wenn wir noch eine Flasche Wasser nachbestellen wollten. Auch mussten wir z.B. auf die Eiswürfel zur Cola geschlagene 20 Minuten warten. Und vor allem: Wir hatten einen Allergiker bei uns. Daher hatten wir darum gebeten, ein Gericht „ohne alles“ zu bringen und erklärt, warum. Das Gericht kam dann, aber „mit allem“. Als wir das reklamierten, fing der Kellner an zu diskutieren. Erst als wir ihn daran erinnerten, was ein allergischer Schock ist, nahm er das Gericht zurück. Ein unglaublicher faux-pas! Wir fanden die Küche als insgesamt wenig flexibel.

Alles in allem traf das Romers unseren Geschmack nicht so sehr wie den von ayi1965 (und seinen russischen Gästen). Wir stimmen aber gerne bewe zu und finde auch, dass es vermutlich eine der schönsten Terrassen Frankfurts hat. Vor allem abends, wenn sich die ganze Nachbarschaft in der Glasfassade spiegelt und wenn man die ganzen Designer-Möbel mag. Und die sehr, sehr chicken Gäste

Das Roomers ist nicht unser Fall. Wir können es nicht wirklich weiterempfehlen, gönnen ihm und allen anderen „Innlokalen“ aber seine Fans. Im übrigen können wir uns auch dem Kommentar von Francesco bei QYPE schmunzelnd anschließen Von uns gibt es aber leider nur ein 2*: Gefiel uns ganz gut –  müssen wir aber nicht wieder hin.

Unscheinbar, schlicht, immer proppe-voll (im Sommer vor allem draußen, in der belebten Fußgängerzone). Einfache, klassische italienische Küche gut gemacht. Flinker, aufmerksamer Service, der Chef begrüßt und verabschiedet selber. Die Kellner alle und immer ganz „klassisch“ in weißem Hemd, weißem Jackett, schwarzer Hose.

Die Speisekarte etwa so, wie man das kennt, wenn man in Italien unterwegs ist. Es gibt alle „Klassiker“ der bekannten italienischen Küche und einiges, was wir besonders mögen, aber oft nicht kriegen. Zum Beispiel den Vorspeisensalat mit den dicken Bohnen, dünn geschnittenen Zwiebelringen und Thunfisch. Das Ganze mit Essig und Öl – hmmm: Bella Italia! Dazu ein Glas frischer Frascati, wir finden so was einfach (&) perfekt, lehnen uns zurück und lauschen dem lebhaften Treiben der Gäste die kommen und gehen, der Kellner, der Gespräche an den Nebentischen und fühlen uns wirklich ein wenig wie in Italien.

An den abschließenden Grappa ‘auf’s Haus’ kann ich mich irgendwie nicht erinnern… Wir werden daher wohl mal wiederkommen müssen  :-)  :-)

Beim Joggen durch DO-Hörde entdeckt – endlich mal ein eher jugendliches Lokal in warmen Farben, mit interessant klngendem Namen. So wie es vielleicht nicht unbedingt hierhin „passt“, aber wie wir es suchen – passt zu uns. Sozusagen

Ja, Durst und Hunger und gemütlich mit netten Leuten zusammen sitzen, in einem der schönen, großen Räume. Oder auf der Terrasse, hinten raus. Das Schöne daran: Auf der Suche nach einer Location, wo ich am nächsten Sonntag mit Freunden lecker brunchen kann, freute ich mich, auf meiner Spontan-Joggingroute genau dieses Landau „entdeck zu haben“! Flux in QYPE nachgeguckt – o.k., nix bedenkliches (conqui und aibao hatten vermutlich mit Anfangsschwierigkeiten zu kämpfen?!)

Dass hier Trauercafés an erster Stelle des Angebotes stehen, finden wir irgendwie traurig, haben uns aber erklären lassen, dass das hier (im Pott) woh üblich ist.

Das Landau hielt von Innen, was es von außen versprach. Auch die anderen Leutchen, die hier so brunchten, als ob sie nie was anderes gemacht hätten, strahlten die Ruhe aus, die wir uns gewünscht hatten, für diesen Sonntagmorgen.
Und das (mediterrane) Brunch-Buffet sah auch gut aus! Es gab alles, von knusprigen Brötchen mit Marmelade bis zu mediterranen Fleisch- und Fischgerichten. Die einfach simplen, aber immer wieder guten Feigen in knusprigen Speck gewickelt, liessen in mir den Wunsch aufkommen, den (wirklich langweiligen, in einer Thermoskanne gebrachten) Kaffee stehen zu lassen und einen Blick in die Wein- (Getränke!)karte zu werfen. Mir gefiel der Mas Comtal D.O. (Merlot) „… ein Spitzenwein, der zu den 3 besten Rosés Spaniens gehört. Intensive Farbe, Bukett und Aroma von Erdbeeren, jedoch schön trocken und säurearm“). Das klang einerseits, wie vom Weinlieferanten in die Speisekarte diktiert, andererseits: Feigen in Speck und ein Glas Rosé aus (dem Alto) Penedés mit dezentem Erdbeer-“taste“  für 2,90 € … das wollten wir probieren. Und wir fanden diesen Wein wirklich große klasse und sehr spanisch! (Im Gegensatz zum Besitzer des Landau, der mir immer wieder beteuerte, dass man diesen Wein nicht mehr kaufen und daher nur bei ihm trinken könne, war er aber doch durchaus noch zu beschaffen!

Also: der Brunch war gut, es wurde immer fleissig nachgelegt, der Service war nicht nur bemüht, sondern richtig nett und wir sind nach Stunden aus dem Landau raus gegangen mit der sicheren Gewissheit wieder zu kommen.

3*: Gefiel uns gut hier, im Landau Lamanta! Wir empfehlen es gerne weiter! Zum Brunchen und auch sonst

Wir empfanden das Isaacs so:

… als modernes 3 Sterne-Hotel, zentral gelegen (direkt am Busbahnhof, ideal für Reisende ohne Auto) mit nahezu allem Komfort, ansprechend gestylt (die meisten Zimmer: modern, kräftige Farben, außerdem einige Suiten: klassisch-konservativ), recht professionell gemanagt, freundlicher Empfang, kleines Restaurant mit wenig spektakulären Pizza & Pasta, nettes Pub mit kleinem Außenbereich (hier wurden bei gutem Wetter Hamburger auf Holzkohle gegrillt), Fitnessraum. W-LAN (kostenpflichtig), PC-Nutzung (kostenpflichtig, mit Drucker) in der Lobby, diese mit schöner Sitzecke mit Kamin … Wir würden jederzeit wieder kommen.

Das Isaacs hatten wir über QYPE gefunden, nachdem wir endlos lang im web gesucht hatten und uns in Dublin irgendwie alles ausgebucht schien für unser Wochenende dort. Die sehr hilfsbereite und nette Renata von der Rezeption klärte uns auf, dass an diesem Wochenende Bruce Springsteen in Dublin ein Konzert gibt, und in diesem Moment fiel uns auf, dass in unserem Flieger verdächtig viele E-Street Band Fan T-Shirts zu sehen waren… die quirlige Renata erzählte dies aber nicht, weil sie uns noch irgendwelche letzten Schwarzmarkt-Karten verkaufen wollte, sondern weil „sie“ 1) ausgebucht ist und 2) „unser“ Zimmer leider einen Wasserschaden hat, denn es hat wohl die letzte Woche ohne Unterbrechung wolkenbruchartig durch geregnet (hiess es nicht im Reiseführer: „der Juli ist der Monat mit den meisten Sonnentagen“ (sic!)?). Sie bot uns 4-en also (provisorisch) für die erste Nacht ein (eigentlich zu kleines) Viererzimmer an, incl. Wechseloption auf 2 schöne up-gegradate Zimmer am Tage nach Bruce. Wir schlugen ein und liessen eine nicht nur quirlige sondern nun auch zutiefst zufriedene Renata zurück, die uns in den Folgetagen immer wieder aufmerksam unterstützende und gute Tips gab. Wie auch ihr netter Kollege. Das alles änderte aber an dem schlechten Wetter in Dublin gar nichts. Also beschlossen wir, es einfach zu ignorieren, genauso wie Renatas „daily whether forecasts“, die alle irgendwie falsch waren

Das Isaacs liegt irgendwie mitten im Getümmel, ein ganzer Häuserblock mit Hotel, Hostel, Cafe, Restaurant u.v.m., das ganze ziemlich laut (Einfachverglasung, einige Zimmer haben Aircondition, andere nicht, je nach Einbauverhältnissen). Vor allem der Airportbus steht dort stundenlang mit laufendem Motor und das ab ganz früh morgens. Der „Isaacs-Häuserblock“ schien stufenweise in Besitz genommen und renoviert worden zu sein, denn die Wege zu den Zimmern waren teils abenteuerlich. Zumindest was die 4- und 5-er Nummern betrifft: Über mehrere Stockwerke, teils mit 2 Liften und längerem verwinkelten Fußweg dazwischen.
Wir waren 3 Tage (aufgrund unseres sensationellen Upgrades) in einer sehr edlen Dachgeschoss-Suite mit alten Stil-Möbeln und einem gigantischen Doppelbett. Aus der Dusche kam das Wasser leider nur tröpfelnd heraus. Und in dieser ansonsten „fürstlichen“ Suite waren mehr elektrische Verbraucher als Steckdosen. So teilte sich mein mac seinen Strom wahlweise mit dem Wasserkocher oder dem Fön. Im Zimmer meiner kids funktionierte der Fernseher nicht, im Fitnessraum der Crosstrainer auch nicht. Das alles schien nicht wirklich jemanden zu interessieren.

Das zugehörige Il Vignardo Restaurant („Pizza & Pasta“, schöner, holzgefeuerter Pizzaofen) ist zugleich Frühstücksraum. Nach unserem Besuch beschlossen wir, dass sich hier das Frühstück für 12,50 € absolut nicht lohnt und uns das all zu kitschige Ambiente auch nicht zu einer abendlichen Pizza verleiten wird, in der Stadt gibt es viel zu viel Spannendes/Besseres/Netteres, zum Teil für weniger Geld.

Das zugehörige Le Monde Café Bar liess uns, nachdem mal wieder schon fast verdurstet waren, nach einem Blick in den Reiseführer feststellen, dass man in Irland die Getränke an der Bar selber holt und direkt bezahlt. Auch wenn das Pub völlig leer ist und der Barkeeper aus Langeweile leise vor sich hin döst. Nun gut, gerade noch rechtzeitig gelernt! Unser zweites „learning“ hier: Whiskey kostet kaum mehr als ein Bier (das wiederum ist nicht gerade preiswert). Und sonst? Die Speisen auf der Karte hier gab es nicht wirklich (die Karte übrigens eigentlich auch nicht bzw, nur einmal, nämlich als Aushang, draußen in dem Warsteiner-Schaukasten, wobei es konsequenterweise natürlich auch kein Warsteiner gibt Dann wäre da noch eine sehr mässige kleine Weinauswahl zu nennen. Die Konsequenz von dieser traurigen Geschichte: wenig los hier!

Wir haben uns (trotzdem) wohl gefühlt, im Isaacs Hotel. Unsere Gesamtbeurteilung, quasi „für den gesamten Häuserblock“: 4 (!) vlhusky-Sternchen. Wobei husky und auch vl schon alleine wegen Renata gerne noch eines mehr gegeben hätten

Dieses „Yummy Yummy!“ deutet darauf hin, dass wir hier einen netten Abend mit lockere Stimmung verbringen werden. Der Name Yamamori deutet auf japanische Küche hin. Wie auch im zugehörigen „Yamamori Sushi“ gibt es hier eine breite Palette an allerlei Sushi, japanischer Küche in allerlei Form (Tepanyaki, Rahmen, …) und das Ganze in ungezwungener Atmosphäre. Wer nicht die japanische Küche in Reinkultur sucht, der kann hier ruhig hin gehen. Wir wurden freundlich bedient, hatten viel Spaß und haben dabei recht gut gegessen. Im Gegensatz zum Yamamori Sushi auf der anderen Flussseite sind hier schöne, helle Räume mit knallbunten Bildern. Außerdem kann man nicht in die Küche gucken. Was im Yamamori Sushi zwar einerseits sehr spannend ist, andererseits habe ich solche Küchen auch schon viel sauberer und weniger chaotisch gesehen. Und in Japan sähe diese Küche mit Sicherheit ganz (!) anders aus!

Man sitzt beim Yamamori Noodles (recht eng) auf Holzbänken und andauernd kommen nette Japanerinnen im Kimono vorbei und schenken einem ihr schönstes Lächeln. Und bringen nach kurzer Wartezeit das was man bestellt hat.

Aus dem Fenster, hinter dem die Küche liegt, blickten uns sowohl schwarz bekopftuchte asiatische Gesicher entgegen, als auch tiefschwarze Gesichter, deren Herkunft der afrikanische Kontinent zu sein schien. Gegen 21 Uhr, das Restaurant war beileibe noch nicht leer, gab es auf beiden Seiten des Fensters großes Geschwatze und alle unsere Bemühungen, Aufmerksamkeit zu erheischen, um noch etwas zu trinken zu bestellen oder z.B. einen Blick in die Dessertkarte werfen zu dürfen (Dessert in Japan?), verliefen ziemlich aussichtslos.

Mein Sushi/Sashimi (Nami Mori) schmeckte gut, der Fisch war frisch und von guter Qualität, die Reisbällchen aber zu hatten zu wenig Halt und stimmten von den Proportionen nicht. Auch der Fisch war viel zu grob geschnitten, wie auch das Rindfleisch in der Rahmen-Suppe (Chilli Beef Ramen, hatte eine schöne Schärfe!) in großen „Fetzten“ herum schwamm.

Ich kannte bisher keinen japanischen Koch, der nicht auf die Kunst des Schneidens größten Wert legt. Hier schienen alle Messer stumpf zu sein. Die Nudeln mit den Gambas (Ebi Yaki Undon)) waren lecker, die Nudeln aber für japanische Verhältnisse viel zu dick. Das Rindfleisch mit Gemüse, das in der heißen Pfanne serviert wurde (Beef Teri), schmeckte schön würzig, war gut heiß, im Übrigen – wie bestellt – medium, aber leider streckenweise recht zäh, die Fleischqualität erschien uns alles andere als japanisch.

Alles ist halt relativ im Leben. Uns hat es trotzdem gut gefallen an diesem Abend hier und wir würden auch glatt noch das Yamamori Sushi auf der anderen Seite des Flusses ausprobieren, wenn wir da nicht noch 1 … 2 Empfehlungen hätten, denen wir viel lieber nachgehen möchten, in den 1 1/2 Tagen, an denen wir noch hier in Dublin sind

Unser Fazit: Das Yamamori macht Laune und satt wird man auch. Von den Rahmen-Suppen sogar mehr als das!

Von außen eher unscheinbar, irgendwie „eingepfercht“ in einer engen Fußgängerzone. Kleiner Außenbereich, der vor allem abends den Rauchern als Rückzugsort dient. Innen modern, der Vorderbereich eher Bar und Lounge, eher nüchtern eingerichtet, an der Seite eine große, lange Theke. „Zupackendes“, sehr freundliches Team, fantastische Auswahl an Drinks, große Auswahl an offenbar gut ausgesuchten Weinen.

Im hinteren Raum für uns das Wesentliche: ein (nicht ganz billiges aber auch nicht überteuertes) sehr gutes thailändisches Restaurant, das wir sehr gerne und aus voller Überzeugung mit 4 vlhusky-Sternchen weiter empfehlen!

Genau genommen haben wir selten so gut thailändisch gegessen und alles mit einem Service und einer Freundlichkeit, wie wir es eigentlich bisher nur von Thailänderinnen in solchen Restaurants kennen. Womit ich sagen will, das hier der gesamte (männliche und weibliche) Service höchst „Irish“ aussah!

Dieses Lokal entdeckten wir quasi durch Zufall, mittags, als wir den Millenium Walkway lang liefen. Als wir uns das nette KOH-Logo ansahen, wurden wir von einem Keller angesprochen, der uns dann alle Räumlichkeiten zeigte und beim Gehen eine Visitenkarte und eine kleine Speisekarte „KOH TO GO“ in die Hand drückte. Was wir mit der sollen, begriffe wir nicht, denn für uns war längst klar, dass wir den Abend hier verbringen werden und zwar in aller Ruhe, denn auf Thai Food hatten wir alle Lust!

Wir hätten vorbestellen sollen, denn das Restaurant war mehr als voll und das ohne Unterbrechung. Im Vorderbereich kann man auch nett sitzen und dem bunten Treiben mit den vielen jungen Leuten zusehen. Was wir aber erst taten, nachdem wir die sehr ansprechende Speisekarte aufmerksam studiert hatten. Es klang einfach alles (!) gut. Die Schärfegrade der einzelnen Speisen waren ebenso gut beschrieben, wie die einzelnen Klassifizierungen (vegetarisch, glutenfrei etc.).
Unser Essen kam, trotz der vielen Gäste, schnell und erstklassig zubereitet, dabei ansprechend angerichtet. Wir probierten kreuz und quer und freuten uns an dem großen Geschmacksspektrum. (Natürlich) nirgends Glutamat-Geschmack, viele frische Kräuter (Korianderblätter muss man mögen – wir lieben sie

So langsam nahmen wir dann auch unsere Umgebung wieder stärker wahr. Der Großbildfernseher lief stumm, ein seltsames (zutiefst irisches) Spiel wurde übertragen, dass uns auf Nachfrage als Hurling vorgestellt wurde, allerdings konnte uns niemand von den jungen Leuten die Regeln auch nur ansatzweise erklären Also beschlossen wir uns genauso wenig dafür weiter zu interessieren, wie die ganzen anderen Grüppchen, die munter schwatzend überall herum standen und saßen und sich gegenseitig begrüssten – das KOH scheint sein Stammpublikum zu haben.

Mittlerweile wurde die andauernde Lounge- und Chill Out-Musik von einem Diskjockey abgelöst, der in seiner Zeitlosigkeit allenfalls von seinen Songs (Beatles, Stones, Motown-Sound, …) übertroffen wurde. Er spielte doch allen Ernstes noch Vinyl-Scheiben auf 2 richtig (zeitlosen) Technics-Turntablen mit Stroboskob am Plattentellerrand und allem Zip und Zap!

Unser Fazit: Wir fanden das KOH rundherum großartig und waren sowieso der Meinung, dass wir Irische Folklore und Irisches Essen noch zu Genüge auf dem Lande bekommen werden

Von außen:
Nüchternes, modernes, konsequentes Design auf einer eher kunterbunt wirkenden Straße – ein spannender Kontrast!

Außerdem:
diese kleine, feine Speisekarte, mit Tapas und einigen Kleinigkeiten, die uns genau richtig erschienen, um (mittags) hier ein wenig zu verweilen und, rein magenmässig betrachtet, die Zeit zum Abendessen zu überbrücken

Innen:
Erlesenes, gut durchdachtes Design mit viel Philip Stark, aber auch chicen anderen Ideen – alles irgendwie interessant. Wir bekamen Lust auf mehr und setzen uns!

Und nun ein paar kleine Details:
Leider schien die Bedienung weniger Lust zu haben als wir, denn sie war alles andere als „auf Zack“. Langes Warten trotz weniger Besucher. Der viel gepriesene Morgan Burger kam wenig aufregend, die Sauce Tartar suchten und fanen wir nicht, kein Ketschup (wurde auf Wunsch nachgebracht). Unser Steak Sandwich (es wurde extra gefragt) kam alles andere als „medium“ d.h. völlig ausgetrocknet und „durch“.

Die ausführliche Weinkarte listete eine Reihe belangloser, teurer Weine auf. Wir bestellten zwei Sauvignon Blanc (bei denen die Kellnerin vorsichtshalber nachfragte, ob wir rot oder weiß bestellen möchten (sic!)).

Und dann war da noch dieses gelangweiltes Chickimiki-Publikum. Niemand schien hier irgend jemand Anderen zu kennen. Das Ganze in einer der belebtesten Straßen Dublins, trotzdem, selbst abends, nahezu leer!

Zu guter letzt stand bei dem trockenen Burger auf der Rechnung auch noch ein falscher Preis. Wir zogen daraufhin, mittlerweile ein wenig genervt, von dannen und warfen dabei noch einen letzten Blick auf die schwarz gekleidete junge Dame an der Hotel-Rezeption, die seit (gefühlten) Stunden auf ihrer PC-Tastatur herum klimperte, anstatt sich um die wartenden Gäste zu kümmern.

Unser Fazit:
Hieraus könnte man ganz leicht viel mehr machen: Mit mehr Einsatz und Begeisterung! Mehr als 2 (optimistische) Sternchen (für das interessante Interieur) fallen vl und husky hierzu (leider) nicht ein.

Die 5-Sterne Gastronomie im Rheingau lässt mich zwar nicht „kalt“, aber Geld ausgeben will ich dafür eigentlich auch nicht wirklich. Auf „meiner“ Rheinseite gibt es schließlich auch sehr viel sehr gutes, oft unscheinbarer, dann aber vielfach überraschend bis überragend gut. Ich entdecke lieber selber, als im Laufe meines Lebens einen Teil der knapp 800 Seiten Gault Millau „Reiseführer für Genießer“ abzuarbeiten

Eingeladen zu werden in ein Etablissement wie dieses, gehört hingegen zu den schönen Gelegenheiten, wo ich mich dann 1. freue und dann 2. doch noch mal schnell nachblättere im oben genannten Büchlein. Kaum zu glauben, dass ich das nicht doch schon längst selber ausprobiert hatte

Wir waren in einer größeren Gesellschaft sowohl in dem schönen Garten, als auch im Restaurant. Mittlerweile sogar zwei Mal. Denn wiederkommen mussten wir dann doch noch mal, im ganz kleinen Kreis. Es war alles sehr perfekt und überhaupt nicht steif, was eigentlich meine größte Befürchtung war.

Wir fanden es rundum wirklich erlesen, dieses Kronenschlößchen. Etwas ganz besonderes, was zumindest wir uns sehr selten gönnen würden.
Den Testern vom Gault Millau war das 16 von 20 Kochmützen wert. Als ganz kleine Genießer halten wir alles was wir haben dagegen, 5 *-chen

Man muss es erst mal finden
Dabei hilft die kleine Tafel, die an der Kreuzung zu der kleinen Seitenstraße steht, in die nur Anwohner fahren.

Leckere geschmierte Brötchen
gibt es hier. Auch schon ganz früh morgens um 7:00 und das gefällt mir gut, denn etwa zu dieser Zeit steige ich normalerweise auf dem gegenüberliegenden Parkplatz in mein Auto und düse zu meiner Firma. Nachdem ich mir manchmal bei Köster’s ein Brötchen habe schmieren lassen: leckere Leberwurst oder Gouda oder Gouda mit Kürbiskernen (auch nicht schlecht!) oder Rührei mit Speck, oder, oder, oder.

Mach doch mal Pause
o.k., kann man machen, es gibt noch allerlei anderes in dem schönen, hohen, einfach eingerichteten Raum oder draußen am Tischchen vor dem kleinen Lädchen. Die große mit Kreide beschriebene Schiefertafel listet so allerlei, was ich glatt probieren würde, wenn ich nicht einfach kurz vor 7 auf dem Weg zur Arbeit einfach nur ein leckeres, in aller Seelenruhe geschmiertes, schön knuspriges (!!!) Brötchen kaufen würde.

Eigentlich bin ich gar kein Frühstücker
aber die täglichen Krümel auf meinem Fahrersitz erhärten diese meine These nicht gerade

Reden und schweigen lassen
In diesem Lädchen ist immer eine große Ruhe. Auch die zierliche junge Dame, die mir diese leckeren Brötchen schmiert, hebt nur ganz, ganz kurz ihren Blick, um meine Bestellung aufzunehmen. Viel geredet wird hier auch nicht. Da halte ich meine all-zu-gute morgendliche Laune lieber im Zaum

Mein Beitrag zu Köster’s - Ich bin vlhusky bei Qype

Was wäre das Ruhrgebiet/diese Region/mein Zweitwohnsitz Dortmund Hörde ohne diese ganzen Fördergelder, die schon lange aus der viel gescholtenen EU kräftig sprudeln. Obwohl wir Deutschen doch angeblich von der EU nur ab-kassiert werden.

Noch sieht es hier leer aus, innen in den denkmalgeschützten Hallen, hier dem ehemaligen Schalthaus 101, längst von den Sprayern in Besitz genommen.

Aber auch draußen, auf dem riesigen Areal, wo Industrie (Start-ups, Uni-Institute) und Kultur in friedlicher Koexistenz eine spannende „Melange“ bilden sollen.

Alt Hörde, benannt als „sozialer Brennpunkt“ locker eingerahmt (wie schaffen es diese Sprayer eigentlich, selbst in dieser Höhe ihr Graffiti zu verewigen?) – eigentlich sieht es doch ganz friedlich aus hier, gell?

Ich mag diesen Platz, an der Route der Industriekultur, das massige rostige Eisen, die gigantischen Zeugnisse vergangener Zeiten und die Verbindung mit all dem, was erst noch entsteht. TOTAL GERNE mag vlhusky das

Mein Beitrag zu  Phoenix West – Ich bin vlhusky bei Qype

Wie appetitlich kleine Fladenbrotscheiben aussehen können. Zum Beispiel, wenn man vorher stundenlang durch die Bergmannstraße in Berlin 61 gestromert ist und dabei einfach Hunger bekommen hat. Was das Foto nicht zeigt, ist das was noch kommt. Aus der großen Kühltheke im Laden (hinter der Hausfassade hinter dem Tisch mit dem Fladenbrotkorb

Wir drei liessen uns allerlei davon auf drei Teller portionieren, die wir mit einem Glas Mineralwasser und ein – zwei Gläsern ganz einfachem Soave genussvoll „weg putzten“. Dabei genossen wir nicht nur die gut zubereiteten und fein abgeschmeckten eingelegten Gemüse, Pasten & Co., sondern auch, dabei einfach dem quirlige Straßenleben zu zu schauen.

Das Knofi gibt es gleich zwei mal und zwar außerdem schräg direkt gegenüber, auf der anderen Straßenseite. Dort sogar mit Toiletten, die wir leidlich sauber fanden. Auf dem Rückweg zu unseren mittlerweile leeren Tellern orderten wir auf der anderen Seite noch ein paar (ganz kleine, schön fluffige) Brownie-Würfelchen, das Stück für 25 Cent. Hm! – die waren auch gut. Die restlichen Krümel davon spülten wir mit dem restlichen Soave in unserem gemeinsamen Weinglas herunter und träumten noch ein wenig vor uns hin. Und waren gespannt darauf, ob schon jemand in QYPE etwas über das Knofi berichtet hat

Mein Beitrag zu Knofi Feinkostladen, Kreuzberg - Ich bin vlhusky bei Qype

Oh wie fein!

Von außen, die Fassadenfarbe: mega-“quietschig“ (siehe Visitenkarte). Was nicht schlecht ist, denn sonst wäre uns dieser winzige Eisladen niemals aufgefallen und das, hätten wir es gewusst, wäre wiederum („mega“-) schade gewesen.

Drinnen: eine Eistheke, die sich sehen und schmecken lassen kann. Viele originell klingende Eisgeschmäcker (z.B. Karamel mit gesalzener Butter), einige Klassiker, hochwertig „auf gepeppt“ (z.B. Vanilleies mit Tahiti-Vanille), und: ein traumhaftes Eis aus ganz, ganz dunkler Schokolade u.v.m. …

Die sehr sympatische Verkäuferin hat mit diesen ganzen Eis-en wirklich unser Herz erwärmt, indem sie uns großzügig mit je einem kleinen Löffelchen vieles hat probieren lassen, bevor wir zwei dann mit insgesamt vier kleinen Kügelchen hoch erfreut abzogen.

Wenn Eisesser vl hier in dieser Gegend wohnen würde, weia!

Diesen Platz haben wir ganz unterschiedlich wahrgenommen:

1. Eindruck:
Sonntagmorgens in der Frühe, beim Joggen um den Schlachtensee, bei gutem Wetter:
Man putzt alles fein raus, Stühle werden gerückt, Frühstück hergerichtet, Orangensaft gepresst, der Grill an geschmissen, …
Später dann: emsiges Treiben, wir sitzen hier sehr schön, blinzeln in die Sonne und wurden gut bedient.

2. Eindruck:
Eine private Feier in feinem Rahmen: Schöne Räume, stimmungsvoll möbliert und dekoriert, sehr gutes Essen, feiner Wein, flotter und aufmerksamer Service, ein gelungener Abend, an den wir lange zurückdenken!

3. Eindruck:
In der schönen Weinhandlung gestöbert:
Hier findet man so allerlei Bemerkenswertes, auch und vor allem aus Deutschland. Habe dort nichts gekauft (bin im Prinzip ganz gut ausgestattet und wohne in einer Weingegend), aber hier hat einer mit viel Bedacht ein ‘rundes’ Sortiment zusammengestellt!

4. Eindruck:
Joggen mal in der Abenddämmerung, an einem heißen Tag:
Nette Stimmung am hauseigenen, kleine Strand:
Fröhliche Biertrinker auf der Terrasse. Auch wir fühlen uns wohl, denn die Stimmung schwappt zu uns rüber  ;)

vls und auch huskys Fazit: Am Wasser ist es eigentlich immer wunderschön!

… vl und auch husky auf Entdeckungstour in Dortmund, durch Zufall hier gelandet.

Oouh: Faszination Spanien! An einem der vielen architektonisch/städtebaulich völlig misslungenen Plätze@Dortmund kommt das besonders gut!

Draussen ein paar kleine Tische mit unbequemen Stoff-(Falt)stühlen, drinnen über 2 Etagen eine farbenfrohe, sehr gemütlich südländische Atmosphäre, die zum Sitzen&Plaudern&Essen&Erinken einlädt. Was mich aber viel mehr interessierte (und im Übrigen auch dazu verführte, mich hier nach meinen Einkäufen erst mal für den Anfang des Abends nieder zu lassen): Es gibt ein kleines, sehr feines Tapas-Buffet und eine Regalwand mit vielen Fächern, in denen viele mir unbekannte Flaschen mit geheimnisvollen Etiketten liegen, die, so mein Eindruck, irgendwie von mir entdeckt werden wollen

Das Ganze (Donnerstag Abend, Frühsommer, der erste Sonnentag nach vielen tristen Regentagen, die ganze Stadt brodelt. Überall Menschen, die Kneipen und Restaurants proppe-voll): das kleine Paradores mehr oder weniger leer! Oben 1 Tisch mit 6 Leutchen besetzt, gute Stimmung. Draussen an einem Tisch der Besitzer mit seiner spanischen Ehefrau und einem (so das Gespräch) weiteren Familienmitglied, später kamen noch ein Freund und ein Musiker dazu. Unfreiwillig, als einziger Gast hier, bekam ich allerlei Gesprächsfetzen mit und … fühlte mich hier, neben dem Dortmunder Hauptbahnhof, wirklich „wie in Spanien“! Dazu trug nicht nur die Gastfreundschaft und die Aufmerksamkeit aller am Nachbartisch bei (als ich mal wieder hilflos in Richtung des einfach nicht erscheinen wollenden Kellners blickte, der mir zwar die offenen Weine anpries, aber eine gehörige Zeit brauchte, mir ein Glas zu servieren). Sondern dazu trug auch kleine Schälchen des ausgesprochen leckeren Bohnensalates und im Anschluss ein fantastsicher (einfacher)  “spanischer Flammuchen“ bei, der wirklich gut zu meiner kleinen Karaffe (0,2) Weißwein (ausdrucksstark, gut kalt serviert) passte und noch eine weitere (0,1) Rosé (auch dieser schön charakteristisch, sehr lecker) forderte.

Ich blieb nach Speis und Trank noch ein wenig sitzen und überlegte, was mir hier und jetzt im Paradoes gefällt: der sympathische Kellner, der mich dazu „verführt“ hat, wieder zu kommen (das wird nicht bei diesem einen Mal bleiben), Tapas & Co, die interessanten (bezahlbaren) Weine hier und die nette Stimmung, die vom Nachbartisch zu mir herüber „schwappte“ und mich irgendwie faszinierte. Rheinland meets Spanien. Fröhlichkeit und Gastfreundlichkeit. Und guter Wein und diese Kleinigkeiten (Tapas halt), die man so rein beiläufg ist und dabei viel darüber redet, über die Qualität des Schinkens etc. etc. Dabei las ich übrigens in meiner Tageszeitung (FAZ) einen wunderschönen Artikel über St. Daniele Schinken, der dort, wo er her kommt viel, viel weniger kostet, als im Feinkostgeschäft in Deutschland. Ich schmunzelte über den wirklich gut geschriebenen Artikel, hörte dann aber doch lieber wieder weiter den Gesprächsfetzen vom Nachbartisch zu, mischte mich mit der einen oder anderen Bemerkung in das Gespräch hinter mir ein und trank dabei den letzten Rest meines Rosé aus. Anschließend ging ich nach Hause, mit dem Gefühl, hier eine gute Stunde sehr angenehm verbracht zu haben

Mein Beitrag zu Paradores, Innenstadt-West, Dortmund - Ich bin vlhusky bei Qype

Eine Flut von Bildern haben wir nun in unseren Köpfen. Und auf der Festplatte. Und in QYPE: für den Volxheimer Hof im Speziellen, für den genialen Künstler (und Möbelbauer Bruno K im Besonderen und natürlich auch vom Volxbegehren am 7. Juni, dem Wahltag.

Hier nun zum „Gästehaus im Volxheimer Hof“, mit angeschlossenem Museum Bruno K und seinen sehr sehenswerten Werkstätten (ob die nur beim Volxbegehren zu besichtigen waren, weiß ich nicht. Im Zweifel: nachfragen! Auf jeden Fall: Hingehen, wenn Du in der Gegend bist, auch ein kleiner Umweg lohnt sich!)

Dass, wie in dem kleinen Hotel-Fyler beschrieben, „Volxheim die ideale Pole-Positon für Ausflüge durch Rheinhessen“ ist, wusste ich bisher nicht. Mittlerweile kann ich diesem Gedanken aber einen gewissen Reiz nicht absprechen. Hier, in diesem schönen Atelier- und Ausstellungskomplex ein paar Tage zu wohnen, wohlmöglich an einem der interessanten Kultur-Events teilzunehmen und ein wenig abzutauchen in das kleine Dorf Volxheim mit diesem besonderen Faktor X … das hat was!

Da wäre z.B. das RÖMERZIMMER … Schlafen inmitten eines Getümmels einer römischen Kohorte mit ihren surrealaen Flugappparaten. (Flugapparate im alten Rom? Jesus!)

Oder das FENSTERZIMMER, dem das Fenster zum Bad, nicht das Fenster zum Hof, seinen Namen gab.

Welches Zimmer auch immer (es gibt noch das ATLANTIKZIMMER, das KAFKAZIMMER, das ACHTERNDECK und das TURMZIMMER – mehr nicht!) – überall findet man Bruno Ks Möbel-Creationen.

Gefrühstückt wird gemeinsam an einem großen Tisch. Das Frühstück war gut! So wie man es sich morgens in einem kleinen, unbekannten Ort in Rheinhessen halt wünscht.

Warum nur ist so ein Kleinod nicht an den Orten, wo ich öfter mal hin muss??? !!!

Mein Beitrag zu Volxheimer Hof, Volxheim - Ich bin vlhusky bei Qype

Das hätten wir nicht gedacht:

Mitten in Rheinhessen, zwischen Bad Kreuznach und Alzey, wo es doch so herrlich bodenständig und beschaulich ist, dort tobt der Punk: Volxbegehren! Das Ganze am Wahltag 7. Juni 2009. Doch dazu später, an anderer Stelle. Hier geht es nun um den Künstler Bruno K aus Volxheim, den ich bei dieser Gelegenheit kennenlernen durfte. Um es kurz zu machen: Ein wirklich netter Typ mit genialen Ideen und einem tollen Gefühl für Farbe, Formen und Materialien!

Nun die (etwas) längere (bebilderte) Fassung:

Biegt man direkt am Ortseingang von der Hauptstraße rechts ab, lässt man den Volxheimer Hof (auch Bruno K!!!) links liegen und schaut nach rechts. Chateau Deux, o.k. … tritt man ein, findet man sich in einer ganz anderen Welt. Einfach mal die Fotos angucken! bruno k, das sind Tische, Stühle, Leuchten, Katzenbäume und andere ganz alltägliche Möbel … mehr oder weniger alltäglich, würde ich sagen. Teilweise skurile Ideen, intelligent kombiniert. Verrücktes Design. Wirklich alltäglich? Zumindest jedes Stück ein Unikat, handwerklich ganz sauber umgesetzt. Bruno K. entwirft und fertigt seit 2002 Möbel für arte mobiliar. Vorher arbeitete er, so die Homepage, ca. 25 Jahre lang als Bildhauer, Aktionskünstler, Innenarchitekt und Fotograf und beschäftigte sich dabei auch immer wieder mit Mobiliarskulpturen. Die Themen Mobilität, Humor und Praktikabilität (und deren Fusion!) begleiteten ihn von Anfang an.

Die konsequenteste Umsetzung seiner Ideen in Form von Möbeln und Innenraumgestaltung fanden wir schräg gegenüber im Volxheimer Hof. Und in seinemkleinen Museum Bruno K, wo viele nette kleine, bezahlbare Alltagsgegenstände (sic!) zu finden sind!

Mein Beitrag zu design bruno k., Volxheim - Ich bin vlhusky bei Qype

Waren anlässlich des „Volxbegehrens“ das erste Mal in Volxheim.

Sind dem lauten Trubel kurz entflüchtet und auf Entdeckung gegangen, dabei diesen Platz hier gefunden und flux die Möglichkeit wahrgenommen, an einer Degustation teilzunehmen. Da ich nicht selber fahren musste, konnte ich ausgiebig probieren

Wir fanden ein interessantes und vielfältiges Angebot ausgesuchter Weine aus Frankreich sowie einen leckeren Crémant, einen Champagner und einen Winzersekt aus der Elbling-Traube. Letzteren fanden wir nicht so aufregend, aber bei den Weinen war einiges Interessantes, sehr Französisches. Und das mitten in einem kleinen Winzerort in Rheinhessen!

So etwas stelle ich mir schwierig vor. Herr Roos lacht und erzählt mir seine Geschichte. Nachzulesen hier.

Dem ist nichts hinzu zu fügen. Außer vielleicht, das in dem Auto, das mich später zurück nach Ingelheim gebracht hat, auch ein Kistchen war mit Weinen, die ich mir mal zuhause ein wenig genauer anschauen wollte. Darunter zwei, so fanden wir, sehr interessante Weißweine aus Chignin (Savoyen), die wir unbedingt noch zusammen mit Ingelheimer Spargel probieren wollen. Frankreich & Rheinhessen – was für eine Herausforderung!

Dann waren da noch ein paar Weine, die mir gut schmeckten Weiter empfehlen möchte ich (denn der wird vermutlich b.a.w. ein fester Bestandteil meines Kellers werden): ein Chateau Beauregard Lagupeau, Graves AC für 7,20 Euronen. Die Beschreibung „Ausgeprägte Aromen aus 70 % Semillon und 30 % Sauvignon blanc, hat sich zum „Renner“ entwickelt“ können wir gut nachvollziehen. Und auch nochmals bestätigen, nachdem wir den Bordeaux gestern Abend auf der Terrasse gemeinsam noch einmal verkostet haben. Nicht unbedingt etwas für Riesling-Fans. Aber/but: „... for the rest of us!“

Mein Beitrag zu Weinvertrieb Hans Joachim Roos, Volxheim - Ich bin vlhusky bei Qype

Weinstube? Eckkneipe? Restaurant? In gewissem Sinne alles drei:

Hier gibt es eine kleine, feine Auswahl guter Weine aus den Weingütern Querbach (VDP) aus Oestrich-Winkel, Gunderloch (VDP) aus Nackenheim, Stallmann-Hiestand aus Uelversheim und Dellee & Grimm, Mainz. Die Gläser für 3 – knapp 5 Euro – gut gefüllt, nicht immer optimal temperiert, alles schön auf der Getränkekarte beschrieben. Und: Kölsch, Pils und Altbier vom Fass – hey: nicht schlecht!

Eigentlich zu wenig Weine für eine „richtige“ Weinstube. Mit den frisch gezapften Bieren: doch eher Eckkneipe?!? Dafür spricht auch, wen man hier so trifft und wie man begrüßt wird („Ihr Lieben …“ Achtung: Vorbestellung nötig, das Martin ist klein, gemütlich und gut besucht).

Die Speisekarte recht klein, aber beileibe zu groß für eine „Eckkneipe“, auch hier sehr liebevoll alles beschrieben, man findet Herkunftsangaben und nette Erklärungen zu Handkäs’ und allerlei anderem. Es gibt einige Flammkuchen auf dem Holzbrett, die mit schnellem Schritt an uns vorbei getragen wurden, während wir (eine gefühlte Ewigkeit auf unseren Wein warteten. Es duftete verführerisch und wir wünschten uns nicht nur (endlich) unseren Wein, sondern am liebsten „die ganze Palette“ dieser knusprigen Teige mit Belag.
Wir bestellten dann aber doch anders: ein Argentinisches Rindersteak mit Zwiebeln und hausgemachtem Brot. Das Fleisch war sehr, sehr lecker, das Brot, ehrlich gesagt, eine Offenbarung. Die leicht angebratenen Zwiebeln all zu lecker für diese kleine Portion. Das Ganze für 14,50 € – da kann man nicht meckern, ganz im Gegenteil!

Wir bestellten außerdem die Gambas „Martinsstube“, mit Baguette. Die „schwarzen Tiger“ kamen aber dann mit Fettuccine (die in Wirklichkeit Spiralnudeln waren . Anstandslos nahm man den Teller wieder mit und fischte die Nudeln wieder raus, legte aufgebackenes Baguette in einen extra Korb. Das wir später noch eine „Fettucine“ fanden, interessierte uns dann nicht mehr, denn die Gambas waren köstlich und die Sauce (schön sämig, schön kräftig eingekocht, mit leichter Schärfe) genau so eine Offenbarung wie das hausgebackene Brot, das wir nachbestellten und kräftig rein tunkten, bis nichts mehr übrig war von dieser leckeren „Schmackofatz“-Sauce

Wir beschlossen nun, dass die Martins Stube weniger Eckkneipe sondern eigentlich doch schon ein wenig Restaurant ist. Die Crème brûlée hätten wir sehr gerne noch probiert, war aber leider aus. Die Mousse au Chocolat schmeckte aber auch und hatte genau die richtige Größe. Meine Frau nahm den obligatorischen Espresso, der hier mit einem kleinen Glas Amaretto mit (H-) Sahne serviert wird (seit meiner Schulzeit hatte ich so etwas nicht mehr getrunken, irgendwie war das mal außer Mode gekommen).

Am Ende fanden wir auch auf der Rechnung wieder diese „Fettucine-Spiralnudeln“, was uns aber auch weiterhin nicht weiter störte, denn:

In der Martins Stube hat es uns gut gefallen (Ambiente und „wer so rein kam“). Die neue Restaurantleiterin und ihre Kollegin haben sich alle Mühe gegeben, kleine Patzer sehr sympathisch wieder gut gemacht, die 3 Weine, die wir probierten (darunter auch ein „Erstes Gewächs“) fanden wir klasse und dem Koch hätten wir gerne ein paar nette Worte gesagt!

Ob das nun Weinstube, Eckkneipe oder Restaurant ist, interessiert uns nicht weiter, denn das ist eine rein akademische Fragestellung Aber wie viel QYPE-Sternchen nun? Drei? Das hieße (nach vlhusky) „Guter Durchschnitt, kann man hingehen“, was uns zu wenig wäre. Vier? Das wiederum hieße „Sehr gut, immer wieder gerne“. Wir tendieren zu 3,6. Da es aber diese nicht gibt, werden es 4 vlhusky-Sternchen, denn wir denken: Lieber ein sympathisches Eckkneipen-Restaurant, das sich richtig Mühe gibt (und dabei kleine Fehler macht), als ein „perfektes“ Restaurant, bei dem das Bodenständische/Sympathische nicht rüber kommt. Wir sind hier schließlich in der Määnzer Innenstadt und nicht auf Schloss xy im Rheingau!

Mein Beitrag zu Martin Stube, Mainz - Ich bin vlhusky bei Qype

Ohne Martin Kaiser@QYPE hätte ich diese kleine Kostbarkeit in Stockholm sowohl niemals gefunden, als auch mit Sicherheit übersehen. Was sehr schade gewesen wäre! Ein dreifaches Hoch also an Martin Kaiser und QYPE Radar (sie leben hoch, hoch, hoch!)

Keiner meiner Reiseführer hat mich auf diese winzig-kleine (wenige cm große), völlig „ab-gegrabschte“, aber wirklich liebenswerte Skulptur im kleinen Hof der finnischen Kirche aufmerksam gemacht!

Die Geschichte von Martin Kaiser („… kümmern tut sich die Finische Kirche um den Kleinen„) klingt nett. War aber in den 4 Tagen Stockholm sicher 6 … 8 Mal hier, immer und immer wieder sah das kleine Männchen anders aus, aber nie hatte es Stoff am Leib. Und immer waren es Passanten, die ihm liebevoll über den Kopf strichen und irgend etwas weg nahmen oder hin legten.

Das Ganze ging bis tief in die Nacht rein…

Und frieren muste der Kleine nachts auch nicht

Mehr können weder vl noch husky gar nicht dazu sagen. Man muss ihn gesehen haben. Möglichst oft!!!

Mein Beitrag zu:
boy looking at the moon, Stockholm
Ich bin vlhusky bei Qype

Quasi um die Ecke von unserem Stockholmer Hotel, ziemlich am Rande der Halbinsel Gamla Stan, hatten wir schnell dieses flotte Steakhouse entdeckt. Traue mich kaum es so zu nennen, denn das klingt irgendwie für mich nach „Maredo“ und ähnlichen Langeweilern. Andererseits: wir waren nur wenige Wochen vorher bei uns zu Hause im Surf’n Turf (Frankfurt) und das ist für uns in Rhein-Main das Steakhouse schlechthin! Und nennt sich auch irgendwie Steakhouse!

Sorry, der Vergleich muss sein (und verstößt nicht gegen die QYPE Regeln), denn nach dem Verlassen des Ruby meinten meine kids, dass es hier mindestens genauso gut war. O.k. … aber wie meinten die das?

Ich glaub, ich kann’s erklären. Es ist einfach überhaupt nicht steif und edel hier, sondern schön lässig, ein wenig poppig (super Musik), für junges Volk halt! Flotter Service, eine schnörkellose, gute Küche, dir halbwegs authentisch das „American Flavour“ rüber bringt und ein interessantes Publikum. Wir hatten vor-reserviert, denn hier war es jeden Abend voll! Ach ja, die Steaks sind große Klasse hier! Auf Holzkohle gegrillt, vor unseren Augen. Ich liebe Restaurants, wo man alles sieht, weil die Küche vor meinen Augen ist!

Hier zu sehen: Die Variante Thunfischsteak (29,50 Euro). Ohne alles d.h. Beilagen extra. Ich hätte es roher bestellt, aber meine Frau …

Das Lamm Rack (29,50 Euro) war auch große Klasse, …

… vor allem aber meine 200 g Sirloin Steak (28 Euro) (keine Zeit zum Foto’fieren , mit Chili and Garlic Smashed Potatoes und diesem fantastischen Shiraz Mourvedre Bin 2 von Penfolds (49,50 Euro). (Bin kein Penfolds Fan. Viel zu teuer und irgendwie mir zu sehr Massenweingut. Aber hier, wo sowieso alles teuer ist, war es uns egal). Essen und Getränke und die Stimmung hier waren einfach großartig. So wie er ganze Abend!

Wir haben einen Allergiker in unserer Runde, der keinerlei Fisch verträgt. Die Küche hat das voll verstanden, mit uns abgesprochen, wie sie Fisch und Fleisch trennen wird und sie hat es so perfekt gemacht, wie wir es selten erlebt hatten, Ach ja: und dann war da noch dieser ganz fantastische, sehr amerikanische Cheesecake – sieht geil aus und schmeckte auch haar-genau so … hmmmmm!

Mein Beitrag zu Grill Ruby, Stockholm - Ich bin vlhusky bei Qype

Ein wirklich cooles Hotel, das wir gerne jederzeit wieder besuchen würden:

Skandinavischer (kühler) Chick, nordische Lässigkeit, direkt auf der Halbinsel GamlaStan gelegn, somit ideal für allerlei Ausflüge in Stockholm, schöner Blick auf Skeppsholmen, …

Ja, vl und auch husky geraten hier genau so ins Schwärmen, wie vor ein paar Jahren bei einem anderen Hotel der skandinavischen Design-Hotel Kette FIRST (Slogan „YOUR SECOND HOME IS FIRST“), das wir seinerzeit in Kopenhagen (Skt. Petri Hotel) besuchen durften. Auch hier, diesmal in einem schönen, alten Gebäude, vielerlei schöne und interessante Ansichten.

Und auch Raffiniertes: Wir hatten ein Zimmer nach vorne heraus, mit schönem Blick (stilvoll möbliert, dabei aber winzig klein. Man konnte gerade so um das Bett herum gehen). Bei offenem Fenster war es morgens früh schon recht laut, vor allem aber: die Sonne schien schon früh ins Zimmer. Die Zimmer links und rechts mit Fenster in die Seitenstraßen, sind etwas leiser, aber auch dunkler. Der Trick (genial : Klappläden, die von innen mit spiegelnder Folie beschichtet sind und somit „um die Ecke“ einen Blick (und die Sonne) von der Wasserfront einfangen.

Das Hotel hat einen Fitnessraum im Keller, in dem sich eine Person leidlich vergnügen kann. Außerdem eine sehr schöne, großzügige Sauna, in der man irgendwie „angezogen“ sitzt (Ist Schweden nicht das Land mit Dorfsaunas, wo alle sich sehr freizügig amüsieren?). Der Sinn der aufgestellten Hinweisschilder wird aber schnell klar, wenn man wahrnimmt, dass Sauna, Swimmingpool (auch irgendwie winzig!) und Fitness mehr oder weniger in einer Art Keller-Wohnzimmer untergebracht sind. Sieht fein aus, hat was, törnt aber den echten Sportler eher ab.
Nicht „abtörnen“ wird ihn das fantastische Frühstücksbuffet, das wir jeden Tag ausgiebig genossen (noch mehr hätten wir es gemocht, wenn hier nicht, wie scheinbar überall in Schweden unser Capu auch immer ein wenig nach Zimt geschmeckt hätte). Auch die ganze Stimmung im Frühstücksraum/Restaurant, an der Bar und in den beiden anderen dunklen, hübsch eingerichteten großen Räumen war richtig schön. Viele junge Schweden, allerlei Europäer, ein interessantes Publikum.

Der Service hier im Hotel war immer klasse, die Preise für Wein, wie überall hier, einfach (…), dafür gab es aber auch wirklich Interessantes. (An den Preisen scheint sich hier aber auch wiederum keiner zu stören, denn wenn ich abends so über die Tische guckte, nahezu auf jedem stand ein schönes Fläschchen Wein!). Ach ja, wir fanden hier auf Gamla Stan diverse Möglichkeiten, wo man gut essen konnte, das Hotel Restaurant gehörte durchaus dazu (obwohl wir so was eigentlich nicht machen

Teuer ist es hier überall, aber im FIRST Hotel hatten wir das Gefühl, unser Geld richtig gut „angelegt“ zu haben.

Mein Beitrag zu First Hotel Reisen, Stockholm - Ich bin vlhusky bei Qype

Die Rose ist hier überall, selbst im Badezimmer, im Tissue-Spender. Ja, hier hat sich jemand Mühe gegeben, dass alles zueinander passt und die Handschrift der Gastgeber trägt.

Die schöne alte Mühle schaut einladend aus. Als wir unsere Fahrräder in dem gemütlichen Hof abgestellt hatten, wollten wir uns sofort hier niederlassen und den lauen Frühlingsabend geniessen. Wir hatten für das Wochenende gebucht, wollten hier übernachten und abends in dem schönen Landgasthof lecker essen. Nach einer freundlichen Begrüßung bezogen wir erst einmal unsere Zimmer (im alten Teil) und schauten uns dann Jordan’s Untermühle genauer an.

Und gefiel es hier, vor allem aber der frisch renovierte Teil, in dem auch Tagungsräume sind, die nette Namen haben Alles sehr geschmackvoll überlegt und eingerichtet, dabei im Preis völlig angemessen.

Wir waren auf Empfehlung hier. Von QYPE und von diversen Anderen, vor allem wurde hervorgehoben, dass man hier gut Hochzeit halten könne. Nun, das haben wir auch dann selbst erlebt, denn im Nachbarraum ging es hoch her, den ganzen Abend und fast die ganze Nacht lang. Es machte Spaß zu zu schauen, wer alles wann kommt, sich wie verkleidet/welche Utensilien dabei hatte, denn es gab vielerlei Aufführungen. Was angenehm war: das ganze Treiben hinderte die Restaurant-Mannschaft nicht daran, uns und den vielen anderen Gästen (nahezu alle Tische waren belegt), ihre volle Aufmerksamkeit und Freundlichkeit zu schenken.

Jordan’s hat eine hervorragende Weinkarte mit viel Interessantem aus Rheinhessen, auch aus Köngernheim selber, es macht Spaß, hier ausgiebig zu probieren und hinterher nicht mehr Auto fahren zu müssen Wir wählten einen roten Cuvée von Kühling Gillot aus Bodenheim (schön kraftvoll und rund!) und einen (leichten) Sauvignon Blanc 2008 Dalheimer Kranzberg vom Weingut Gröhl aus Weinolsheim (im Edelstahltank ausgebaut, trocken, spritzig, schönes Aromenspiel) und teilten uns dazu zwei gelungene Vorspeisen:

Die „Rheinhessischen Köstlichkeiten“ (17,50 €) sind eine nette Idee, 10 Leckereien werden in kleinen Portionen auf einem Vesperbrett serviert und machen wirklich Laune auf die Hauptgerichte (wer Wurstwaren und Sülze partout nicht mag, für den ist das weniger interessant). Der absolute „Hammer“ war aber folgendes:

Handkäs’-Carpaccio® (5,80 €) mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln und Basilikum – hmmm!!! unglaublich gut und absolut kultverdächtig. Selbst die Handkäs’-“Hasser“ an unserem Tisch probierten skeptisch und nickten mir begeistert zu! Der Handkäs’ war hauchdünn geschnitten und war geschmacklich überhaupt nicht dominierend, trotzdem klar erkennbar.

Ganz hervorragend (und gar nicht „rheinhessich“) schmeckten auch das Zweierlei von Flußkrebsen auf Kerbel-Zitronenpesto mit Wildblüten-Kräutersalat (mit 13,90 € wirklich nicht zu teuer). Insgesamt gefielen uns Speisekarte und Küche sehr gut, vor allem die Kombination von bodenständig (rheinhessisch) und raffiniert. Dazu dann die tollen Weine – wir hatten einen wunderschönen Abend und viel Spaß!

Zwei Dinge sind uns aufgefallen, die wir auch noch erwähnen möchten:

Wir hätten uns gefreut, wenn man uns bei der Buchung darauf hingewiesen hätte, dass an diesem Abend eine Hochzeitsgesellschaft unter unserem Zimmer feierte. Unsere Freunde hatten bis 3 Uhr nachts kein Auge zugemacht, trotz geschlossenem Fenster (O-Ton: „Als dann gegen 3 Uhr endlich Schluss mit dem Feiern war, wurden die Vögel wach und machten weiter Krach“) Die Zimmer im neuen Trakt bekommen von allem dem nichts mit und vermutlich hätten wir dann dort gebucht.

Und: In Landgasthöfen bekommt man immer auch Kontakt zu den Besitzern. Alles ist sehr persönlich und das mögen wir. So hätten wir uns dann auch gewünscht, dass die Besitzerin zum Abschied nicht nur die Rechnung ausstellt und kassiert, sondern uns auch mal gefragt hätte, ob es uns gefallen hat und uns noch einen schönen Sonntag wünscht. Darauf mussten wir leider genauso verzichten, wie die Gäste, die vor uns zahlten. Von solchen Kleinigkeiten abgesehen: Wir kommen gerne wieder!

Mein Beitrag zu Jordan’s Untermühle, Köngernheim- Ich bin vlhusky bei Qype

„Unser Sonnenbänkchen“ nennt Chef Thomas Heinicke liebevoll sein Schmuckstück. Fürwahr – ein Traum hier zu sitzen und durch den alten Torbogen in das Rheinhessische Hügelland zu blicken!

Wir setzten uns bei unserem letzten Besuch, einer Radtour durch Rheinhessen, aber an einen der schattigen, kleinen Tische vor dem Haus und probierten jeder ein Glas „offenen“ Wein aus der aktuellen Karte: den Gutsriesling von Wagner Stempel aus Siefersheim (3,70 € für 0.2 l – wouw, was für ein gelungener Riesling!!!) sowie einen ganz hervorragenden Sauvignon Blanc von Hofmann aus Appenheim (5,60 € für 0,2 l – herrlich frisch und „französisch“ . Dazu eine große Flasche Pellegrino (5,10 €). Und da sassen wir. Und blinzelten in die Sonne. Und wollten einfach nur hier bleiben

Waren auch neulich seit über zwei Jahren mal wieder bei Thomas Heinicke essen, im 1. Stock, im restaurant. Das Essen war vor 2 Jahren (!) mal gut, mal nicht so gut, mehrfach gab es Reklamationen, auch  an den Nachbartischen, was schade war. Denn das Lokal ist schön, das Ambiente schlicht aber wertig, der Blick aus dem ersten Stock auf die rheinhessische Tiefebene macht Lust auf einen guten Schoppen (siehe: „Sonnenbänkchen“ weiter oben).

Da das Restaurant aber „einfach nett“ ist, die Speisekarte zu lesen immer Freude macht und, last not least, die Weinkarte mit vielen, leckeren Tropfen aus der Gegend noch mehr Freude macht (siehe oben!!!), hatten wir Lust mal wieder hinzugehen.

Nun, ob die Qualität immer noch schwankt, wissen wir nach diesem Besuch (noch) nicht. Dass wir aber wiederkommen werden, ist auch sicher. An diesem Sonntag war das Restaurant proppe-voll, u.a. eine größere Gesellschaft. Trotzdem lief alles wie am Schnürchen. Der Service war fix, kompetent und freundlich. Die empfohlenen Weine (je 0,2 l) waren, wie immer, passend und einfach richtig lecker (werde alle drei Winzer demnächst mal aufsuchen, zwei von denen noch relativ unbekannt, aber vielversprechend!). Die Gerichte kreativ, ziemlich gut angeschmeckt, die Portionen stimmten, alles eine Augenfreude und sehr lecker! Bei den Gästen war eine gute, lockere Stimmung und man sah den konzentrierten Essern an, dass es ihnen schmeckte.

Was Salzmengen angeht, sind wir nicht empfindlich, wir hatten aber bei allen 6 Gerichten das Gefühl, dass hier sicher nicht zu sparsam mit dem Salzfass umgegangen wurde (dafür standen Pfeffer und Salz auch nicht auf dem Tisch ;=)).

Summa sumarum: Das Restaurant kennen viele nicht, dazu liegt es auch zu abgeschieden (andererseits: ca. 20 Min. von Mainz entfernt ist auch nicht die Welt). An den Wochenenden ist Schloss Sörgenloch ziemlich ausgebucht mit Events und Feiern aller Art, was auch an den für dies Küche noch recht zivilen Preisen liegen mag.

Ach ja, noch etwas: im Sommer eine nette, große Terrasse mit Biergarten und manchmal „Life Cooking“!

husky und vl lassen daher völlig sörgenlos 4 *-chen in besagtes Loch gleiten: ‘Sehr gut, immer wieder gerne!’.
Wir gucken uns an und wundern uns, dass dieses Lokal immer so gut besucht ist, aber es so lange gar keiner in qype wahrnehmen will. Das freut vl, denn so können wir alle Drei es weiter als Geheimtipp „handeln“  und Spontanität vor Vor-Reservierung  setzen

Mein Beitrag zu Schloß Sörgenloch, Sörgenloch – Ich bin vlhusky bei Qype

Alles schon geschrieben! Von den vielen anderen QYPErn. Einiges was ich so nie erlebt habe (z.B. schlechten Service, Trinkgeld pauschal abgezogen), vieles was ich genau so begeistert schreiben würde. Aber: 5 weitere „bloody well done“ Sternchen müssen schon sein. Damit das Ranking für’s Surf & Turf weiterhin stimmt!

O.k. – überredet: Sternchen ohne Beitrag gehört sich nicht:

Durch eine (mega-schlechte) Handy-Kamera fotografiert sieht das Fleisch hier z.B. so aus:

Wie Sie sehen, sehen sie nichts. Das Licht ist so dunkel hier (schön gemütlich!) wie das Holz (tief dunkel, sehr amerikanisch). Man sitzt quasi ‘auf Tuchfühlung’, die Tische sind eng gestellt, es ist immer proppe-voll (+ 3 x gemütlich) d.h. Fotos sind schwer zu machen (Frankenfurter hat sich da (und bei seinen weiteren Fotos) allerdings selbst übertroffen – Glückwunsch!!! (& Neid!!!)).

Was man aber gleichwohl erahnt: Schönes, saftiges, allerbestes Fleisch, prima Fettrand, das Stück schön dick geschnitten, so dass es außen scharf angebraten werden kann und innen trotzdem, je nach Gusto, blutig oder medium (durchgebraten gehört sich einfach nicht!) ist. Was man sogar trotz Unschärfe deutlich sieht: grober Pfeffer und andere Gewürze – das gibt dem (wirklich erstklassigen) Fleisch hier einen unverwechselbaren Geschmack, den ich in Euroland so noch nie gegessen zu haben glaube. Aber in Amiland!

Ob das der Grund ist, warum an den Nebentischen so viele Englisch sprechen? Ja sind diese Bänker denn noch ganz dicht, nehmen ihre amerikanischen Geschäftsfreunde mit in ein amerikanisches Steakhouse und das in ‘Merry old Germany’, wo man genauso gut alles das gut essen könnte, was es in ganz USA nirgendwo gibt? Der Stimmung an den Nebentischen nach scheint sich keiner solche Gedanken zu machen, alle spachteln, alle schwätzen, zwischendurch eine neue Flasche Penfolds Koonunga Hill Shiraz/Cabernet geordert, wahrlich kein Spitzenwein, eher Massenware, gefällig, für mich „sehr amerikanisch“, natürlich (sic!) mit Barrique-Ton – aber: er passt einfach hierhin und verbindet sich geschmacklich prima mit den Röstaromen des Fleisches!

Wir gehen (gefühlt) ca. alle 2 Jahre ins Surf and Turf. Warum so oft? Weil es (gefühlt) keine besseren Steaks gibt und wir erstklassige Steaks lieben. Warum dann nur alle 2 Jahre? Weil … ja weil … ist halt ziemlich teuer, außerdem ist es für vl und auch für husky ziemlich weit bis Frankfurt und es gibt auch so viele andere gute Restaurants in Rhein Main. Und weil wir zwischendurch nicht aufgeben, auf unserem kleinen Weber-Grill das ansatzweise nach-zu-grillen, was wir dann doch wieder nur hier im Surf & Turf bekommen. US Beef in der hier verarbeiteten Qualität bekommen wir beim deutschen Metzger nicht. Da muss man sich schon an ganz spezielle Quellen wenden, bei denen zum Teil auch die Spitzen-Gastronomie einkauft. Da kostet das Fleisch von einem Herford oder Angus Rind aus guter Aufzucht zwischen 69 und 99 €/kg. Das ganze dann gut zubereitet, etwas „Kult-Faktor“ obendrauf und die Marge des Restaurants – will sagen, die Preise im Surf’n Turf lassen sich schon herleiten.

vl und auch husky sind natürlich etwas traurig, dass ein richtig gutes Steak so teuer ist. Gleichzeitig freuen wir uns immer, wenn wir nicht ganz alleine in diesem Lokal sitzen, denn dann würde uns die Stimmung fehlen und die vielen anderen Steak-Liebhaber, die diesen ‘Fleischfetzen’ genauso genussvoll verspeisen, wie wir. Das verbindet einfach

Wir kommen satt und glücklich zum Schluss: 6 Personen, jeder einen Riesen-Batzen Fleisch auf dem Teller gehabt, ratze-putze leer gegessen, uns 4 leckere Beilagen (Blattspinat, Kartoffelpü, Röstzwiebeln, noch mal Röstzwiebeln!) geteilt, dazu Wasser/Wein (rot muss er sein!)/Bier, je nach Gusto und Rolle beim Nachhausefahren. Noch ein Dessert? Ja wenn’s denn sein muss:

Mein Beitrag zu Surf ‘n Turf- Ich bin vlhusky bei Qype

Ach ja: auch das Mousse au Chocolat war große Klasse. Und ging gerade noch rein

Eine klitzekleine Krittelei vorweg: Rheinhessische Toskana halten wir für völlig fehl am Platze. Begriffe wie Toskana, Venedig des Nordens etc. werden immer dann strapaziert, wenn man zuhause das sucht, was man glaubt nur ganz weit weg zu finden.
vl und auch husky wissen aber, dass das eigentlich völliger Humbug ist, denn auch zuhause gibt es vieles Schönes und das ist ganz eigenständig und nicht eine (möglicherweise schlechte) Kopie von etwas ganz anderem. Soviel zum Thema Rheinhessen-Marketing (bei dem es Gott-sei-Dank mittlerweile viel, viel knackigere Ansätze gibt, guckst Du z.B. hier: Blauarsch schlägt Gelblack!)

Ach ja: Wir sind bei Schäfer & Sohn, mal wieder. Diesmal (leider) ohne Weinprobe, „nur“ mit einem leckeren Winzeressen und allen Weinen des Guts, die wir trinken mochten. Volker Schäfer und seine nette Gattin haben es auch ohne Weinprobe geschafft, eine schöne (und auch rheinhessische) Stimmung zu erzeugen. Gegessen haben wir dabei wirklich gut und auch diverse Weine wurden mehrfach nachgefragt.

Mir gefiel, wie stimmig der schöne Raum ausgestattet, geschmückt und eingedeckt wurde. Kein verquaster Rheinhessen-Winzer-Kitsch, sondern eine gute Kombination von klassisch-bodenständig und modern-weltoffen. Das galt auch für das Essen: nicht nur Mett- und Leberwurst, sondern auch Kleinigkeiten, die man dann doch eben auch genau so gut in der ländlichen Toskana hätte finden können – klasse!

Volker Schäfer führt sein Weingut bereits in der 4. Generation. Er hat mehrere Kinder (nach denen einige seiner Weine benannt sind und zu denen gibt es nette Geschichtchen, die er sehr unterhaltsam erzählt!), aber rechnet damit, dass keiner von denen das Weingut weiter bewirtschaften wird. Aus jedem seiner Worte hört man das Wissen und die Sorgfalt heraus, die er in seine Weine steckt und die man, so finden wir, auch schmeckt. Was uns auch gefällt: Hier gibt es vieles Gutes „für den kleinen Geldbeutel“. Gut präsentiert und überzeugend ver-argumentiert. Auch hier habe ich immer das Gefühl, nicht nur ein Kistchen Wein zu kaufen, sondern auch gleich immer ein wenig Winzerfamilie dazu

Die Frage, die ich mir (wieder mal) für’s nächste Mal aufbewahrt habe, ist, was es mit diesem seltsamen Wandschmuck auf sich hat, der so völlig un-rheinhessisch ist, den wir aber auch in der Toskana noch nie gesehen hatten …

Mein Beitrag zu Weingut Schäfer und Sohn, St Johann - Ich bin vlhusky bei Qype

Warum müssen Golfer eigentlich selbst im rheinhessischen Hügelland wissen, wie spät es auf den anderen Golfplätzen in Sydney, Tokyo, New York, … ist? Ich weiß es nicht. Ich dachte immer, Golf wäre ein Sport, den man mit viel Ruhe und Passion ausübt.

Spaß beiseite: Wir waren in einer größeren Gruppe nicht Golf spielen, sondern hatten uns ins Rheinhessische für einen Workshop zurückgezogen. Dieses unter Denkmalschutz stehende alte Hofgut mit Hotelanbau scheint uns sowohl für Golfer als auch „Workshoper“ gut geeignet zu sein. Wohltuend für mich als Zugehöriger der erstgenannten – und Skeptiker der zweiten Gruppe: Das Golfer-Getue hält sich hier in Grenzen! Man ist eben nicht in Sydney, Tokyo, New York, … sondern in „Roihesse“!

Unsere Zimmer waren großzügig und modern eingerichtet, es fehlte an nichts und wir hatten einen schönen Ausblick in die angenehm hügelige Landschaft. Der Hotel-Service war tip-top, einerseits ungekünstelt bodenständig und sehr persönlich, andererseits wiederum auch wieder professionell, will sagen „auf Zack“.

Das hauseigene Restaurant und die schöne, große, windgeschützte Terrasse hätten wir gerne besucht, allerdings hatten wir abends bei einem ortsansässigen Weingut gebucht (was allen sehr gefallen hat!). So kamen wir nur in den Genuss eines vorbestellten „Business Launch“, wobei dieser aus diversen Tabletts mit winzigen Tellerchen (etwa Espressountertassengröße) bestand, auf denen kleine Häppchen angerichtet waren, die ganz vorzüglich schmeckten und genau das Richtige waren, um nebenbei weiter zu workshopen. Zwischendrin gingen uns weder die Getränke, noch die Süssigkeiten/der Kuchen/der Kaffee/das Obst aus, alles war in großen Mengen da, so dass nie nachgelegt werden musste. Will sagen: Es war perfekt!

Zwischendurch erfreute sich vl an diversen Kleinigkeiten. So fand ich z.B. in der Seifenschale der Dusche ein Quietsche-Entchen… Hatte das jemand vergessen? War das etwa ein (in rheinhessischen Hotels zur Standard-Ausstattung gehörendes) (rheinhessisches) Dusch-Entchen (statt (Allerwelts-) Bade-Entchen)?
husky und auch vl wollten das noch nachforschen, mussten aber wieder schnell zurück zu unserem Workshop, leider

Mein Beitrag zu Golf Hotel Rheinhessen, St Johann - Ich bin vlhusky bei Qype

In den Niederlanden habe ich bisher kein STARBUCKS gefunden. Das stört mich ganz und gar nicht. Vor allem, wenn es, wie hier in Maastricht, schöne Alternativen gibt:

COFFEELOVERS unterhält in Maastricht 3 Coffee-Bars, diese hier gegenüber vom Crowne Plaza, eine wunderschöne Kaffeetheke im Selexyz Dominicanen, einer alten Kirche, in die eine knatsch-moderne Buchhandlung eingebaut ist und eine bei der Uni. Es gibt fetzig aufgemachtes: Kaffee in allen Sorten und Geschmacksrichtungen und natürlich immer frisch zubereitet. Zum vor Ort geniessen oder im Becher zum Mitnehmen. Wer Lust hat, kriegt auch leckere italienische Paninis, Kuchen, Kekse etc.

Die Preise sind o.k, das Ambiente hip, alles sorgfältig und stimmig gestylt. Uns gefällt’s!

Der Service ist jung, freundlich und lässig, die Toiletten haben eine originelle Beschriftung, waren aber a) defekt und b) völlig verdreckt. Auch in die diversen Ecken, wo sich Geschirr und so allerlei ansammelte, wollten wir nicht wirklich hin gucken…
Wer dies genau so macht, kriegt man hier ein gutes Stück „junges, sympatisches Maastricht“ mit!

Mein Beitrag zu coffeelovers, Maastricht- Ich bin vlhusky bei Qype

Was soll man hierzu noch schreiben… Es sind die Bilder, die in meinem Kopf bleiben:

Lasst Bilder sprechen – passt doch ganz vorzüglich, gell?

Ja, ich bin drin gewesen, ziemlich lange sogar. Meine Augen haben sich nicht satt sehen können an diesem gelungenen Interieur und dieser fantastischen, originellen Architektur. Alles wieder herausnehmbar, ohne das Kloster an sich zu beschädigen (jeder Einbau hat einen Mindestabstand zu den Wänden!). Ähnlich wie im Selexyz Dominicanen, ein paar Straßen weiter.

Nein, ich habe dort nicht übernachtet. Wozu auch, ich habe genügend Freunde in Aachen.

Nein, gegessen haben wir dort auch nicht. Uns war mehr nach den welt-besten Pommes zu Mute!

Aber: Wiederkommen werden wir auf jeden Fall!

Mein Beitrag zu Kruisherenhotel Maastricht- Ich bin vlhusky bei Qype

Schon ganz schön ungewöhnlich: Kommerz in einer Kirche. Und zwar im doppelten Sinne:

Zum einen ist hier ein gigantischer (wunderschöner) und gut sortierter Bookstore und zum anderen scheint hier die Kirche ihren aller kostbarsten Raum zu vermieten. Aber: warum eigentlich nicht. Je länger ich darüber nachdenke, umso besser gefällt mir dieser Widerspruch!

Architektonisch finde ich das Ganze sehr, sehr reizvoll. Zumal es technisch einwandfrei umgesetzt worden ist. Das Besondere: Alles ist so in die Kirche gebaut, dass man die Einbauten auch alle wieder entfernen kann. Wenn irgendwann einmal wieder Kirche statt Kommerz angesagt sein sollte. Derselbe Ansatz übrigens wie im Kruisherenhotel, wenige Straßen weiter (auch sehr sehenswert!!!)

Zwischendrin noch so allerlei, was weder Buch noch Kirche ist. Aber „Environment“ sozusagen, passender Kontext zu den Büchern daneben. Kleine Farbtupfer zwischen Gothik und Industriearchitektur…

Und dann ist da noch dieses Kaffee von coffeelovers.nl – wie man sieht, sehr gut besucht! Kein Wunder, alles schmeckt prima, die Atmosphäre ist einzigartig und es gibt passende (barocke) Life-Musik.

Wir finden das ganze sehr gelungen und aufregend. Entsprechend lange sind wir hier geblieben. Und ein paar Bücher (Englische Originale) haben wir auch gekauft!

Mein Beitrag zu Selexyz Dominicanen, Maastricht- Ich bin vlhusky bei Qype

Ja so ist’s Recht! Vielleicht bedarf es wirklich schon Verkehrszeichen, bei dieser … Frittenbude … ??? Frittenbude? „FRITURE REITZ“ heisst dieser Laden und das klingt doch gleich viel netter! Warum nun „Verkehrszeichen“? Wer einmal (zu völlig beliebiger Zeit!) die riesige Warteschlange, die raus auf den Marktplatz reicht, gesehen hat, der versteht, was ich meine!

Das Ganze erfolgt offensichtlich „in friedlicher Kooperation“ mit dem Nachbarn rechts im Bild (der mit den beiden „Golden Arches“ Der übrigens keine Schlange vor dem Eingang hatte Beide Fritten (Amerikanisch vs. Holländisch) miteinander zu vergleichen wäre geradezu irrsinnig:

Hier gibt es die mega-Pommes, groß und prall. Aus dicken Kartoffeln, in mehreren Bädern mit unterschiedlicher Temperatur nacheinander so fritiert wie es sein soll: innen saftig, außen knusprig, keinesfalls fett-triefend. Das gelingt dem Reitz Team seit nun genau 100 Jahren (gab es da eigentlich schon den Anderen?)

Wie sich das hier gehört, isst man die Pommes aus einer mehrlagigen, unten spitz zulaufenden Tüte und zwar mit so allerlei leckeren Saucen: American (Achtung: spicy!), Andalusisch, Apfel, Chili, Cocktail, Curry-Ketschup, Mayo, Special (Majo, lauwarmer Curryketschup, frische Zwiebeln – immer unser Favo!), Piccalilly (was-auch-immer-das sein-mag, beinahe hätten wir es probiert!), Samurai (auch spicy), Tarte oder einfach nur mit Ketschup!

Der Könner schafft es nicht nur magen-, sondern auch handling-mässig, diese Riesenportion auch weitgehend kleckerfrei vollständig zu verdrücken. Wir merken, dass wir da etwas aus dem Traning sind, wir waren bestimmt 20 Jahre nicht mehr hier.

Warum eigentlich? Wir werden bis zum nächsten Mal nicht mehr so lange warten. Von Aachen nach Maastricht ist nicht wirklich weit und es gibt viel zu Sehen und zu entdecken in dieser Stadt!

Mein Beitrag zu Markt Friture Reitz, Maastricht- Ich bin vlhusky bei Qype

Es gibt eine Webseite mit dem netten Namen www.notjustfordinner.com die nicht nur diesen schönen Namen hat sondern auch noch ein bisschen mehr zu dieser „FRITURE“ verrät…

Das Bonnefantenmuseum haben wir aus dem kleinen Restaurant/Café Ipanema heraus betreten. Man läuft durch einen Gang, der uns ein bisschen an eine Kunst-Uni erinnerte, überall gab es Kästchen, in denen etwas drin war.

Ansonsten ist wohl dieses Museum das Museum für alte und zeitgenössische Kunst in Limburg. Das Gebäude ist von dem bekannten Architekten Aldo Rossi. Der Name ist eine Verballhornung von Couvent des bons enfants (Kloster der guten Kinder). Dieses Frauenkloster hatte sich im 18. Jahrhundert die Erziehung von Kindern zur Aufgabe gemacht. Hier ein kleiner Artikel im FOCUS (März 95), der sich ein wenig mit der Formensprache auseinandersetzt…

Wir fanden die Ausstellung mässig interessant, das Gebäude aber spannend!

Mein Beitrag zu Bonnefantenmuseum, Maastricht - Ich bin vlhusky bei Qype

Das Ipanema ist das Café/Restaurant im Bonnefantenmuseum. Wir sind hier ein bisschen rum gelaufen, denn wir fanden die Atmosphäre so schön. Und die Architektur. Und die Innenraumgestaltung.

Ein Mix zwischen „spartanisch/zweckmäßig“ und „großzügig/originell“. Vor allem der große Raum in dem zylindrischen Gebäudeteil ist unglaublich eindrucksvoll von den Farben und vom Raumgefühl. Diese gigantische zylindrische Lampe aus weißem Stoff !!! Darunter wieder: spartanisch: einfache Stühle, einfache Tische.

Es gibt es (nur abends?) eine Tageskarte mit verschiedenen Salaten und Pasta. Dazu hat man sich hier auf Tapas spezialisiert und es werden dazu Filme gezeigt, es gibt Musik und andere Performances.

Wir finden: Ein interessanter Platz im schönen Maastricht!

Mein Beitrag zu ipanema, Maastricht - Ich bin vlhusky bei Qype

Schönes Licht, warme Farben. Direkt rechts am Eingang ein Tisch mit vielen Tellern mit Vorspeisen. Ein ruhiger, freundlicher Kellner, der einen nett begrüßt. Im Hintergrund leise Pat Metheney und wir vier mit richtig Lust auf Fladenbrot, Joghurtsauce, Lammspieße, …

Trotzdem begannen wir mit einem (kalten) Vorspeisenteller, dem großen. Alles sehr fein und mild, bis auf „das rote“, das war schärfer (aber genau so lecker wie der Rest).

Danach noch einen Hackfleischspieß mit dieser einfachen Joghurt-Tomatensauce, das Hackfleisch schön mit Röstaromen vom Holzkohle (?)-Grill. Dazu eine Karaffe Yakut, ein einfacher und passender türkischer Rotwein. Und natürlich immer wieder Fladenbrot, leicht warm und knusprig – hmmmm

Es war auch dieses Mal lecker wie immer. Und, siehe Anfang, unsere Stimmung und das Licht und die Farben…

Wieder zuhause spielten wir noch ein wenig in Gedanken versunken mit der kleinen, faltbaren Visitenkarte und unserer kaum größeren LUMIX

Mein Beitrag zu Konak, Aachen- Ich bin vlhusky bei Qype

Ein ganz normaler „Italiener“! Also nichts Besonderes?

Kommt drauf an: Wenn man wie wir, abends mit Lust auf „einen netten Italiener“ über den Opernplatz zur Fressgass und dann zur Hauptwache spaziert, dann können einen die Preise in dieser Gegend schon nerven. Lust auf „den“ Italiener, voll von geschniegelten Bänkern hatten wir auch nicht, wir wollten „etwas völlig Normales“, uns hinsetzen, bei einem Schoppen Wein einen Happen essen, dabei etwas plaudern.
Ich erinnerte mich an das Locanda Della Torre, zwischen Eschersheimer Landstraße und Eschersheimer Anlage, in diesem netten Viertel, wo viele Kneipen und kleine Restaurants sind, die so schön anders sind, als das ganze Schickimicki um die Freßgass. Vor Jahren arbeitete ich für ein paar Monate in dieser Gegend, bei einem (damals war es ein) Internet-Startup und wir sind mittags oft hierhin gegangen, haben uns z.B. einen leckeren Vorspeisenteller zusammenstellen lassen, den wir dann gemeinsam verputzten, anschließend eine Pasta, dazu einen einfachen italienischen Landwein getrunken. Wir sind dann (ja, der Wein!) oft etwas länger sitzen geblieben, anschließend (der Wein!!)  noch in aller Ruhe durch die Eschersheimer Anlage spaziert und dann ging es weiter mit der Arbeit. Meist ziemlich lang in den Abend hinein – hat alles viel Spaß gemacht!

Gott sei Dank gibt es Erinnerungen, also: nichts wie hin. Mittwochabend 21:00, nach schlappen 10 Min. Fußweg hier einen kleinen Tisch zu finden: kein Problem. Wir wurden mit einem freundlichen „Buena Serra“ (mit Frankfurter Mundart-Färbung) empfangen und orderten erst einmal ‘ein kleines Bier’:

Flens beim Italiener – auch nicht schlecht. Warum eigentlich nicht?! Beruhigt stelten wir nun, wo die innere Ruhe bei uns einkehrte, fest, dass es diese Vitrine mit den leckeren italienischen hausgemachten Antipasti noch gibt, wählten (unter fachkundiger Beratung) aus, bekamen was wir wollten und waren den Rest des Abends sehr zufrieden. Der Schoppen Wein kam dann auch noch, das übliche Pellegrino, ja, die große Flasche und 2 Gläser bitte. Und weil es so gemütlich war, rafften wir uns auch noch zu leckeren Gnocchi bzw. Scaloppina al Limone auf:

Leider gibt diese blöde kleine Kamera in meinem Mobile nur einen unscharfen Eindruck wieder von dem was auf meinem Teller war. Aber man sieht: Einfaches, liebevoll angerichtet, nichts übertrieben, eher Hausmannskost. Das Fleisch war schön dünn, die Sauce schön „limonig“, das Gemüse üblich fade & langweilig. Also alles so wie es sein soll. Prima! Das alles zu normalem Preis in netter Atmosphäre, herrlich unspektakulär!

Wir blieben lange (wie auch die anderen Gäste) und machten uns dann mit dem gutem Gefühl auf nach Hause, irgendwann mal wieder zu kommen.

Was Andere dazu geschrieben haben? Guckst Du hier.
Was mir dazu einfällt: Schön dass es vor 10 Jahren schon gut war!

Mein Beitrag zu Locanda Della Torre, Frankfurt am Main - Ich bin vlhusky bei Qype

Der Pionier und Ecovin- und Bioland-Winzer Arndt Werner hat sich um den ökologischen Landbau sehr verdient gemacht. Er gründete vor 25 Jahren mit einigen anderen Winzern den ersten Verband ökologischer Winzer in Deutschland. Sein Hof ist heute Demonstrationsweingut des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Seit einigen Jahren verzichtet er auf Prädikatsbezeichnungen, stattdessen hat er, wie Mercedes, eine „S“-Klasse (haben mittlerweile viele andere Winzer in dieser oder ähnlicher Form auch). Streckenweise galt er als ‘der’ Aufsteiger schlechthin in Rheinhessen, mit Sicherheit ist er eine ganz feste Größe.

Ich mag viele seiner Weine, vor allem der „S“-Chardonnay hat es mir angetan, leider ist er immer wieder viel zu schnell ausgetrunken und dann nicht mehr zu kriegen (wenn die Bewohner aus Amiland mal merken würden, wie schön klar & reintönig und wenig „seifig“ ein gut ausgebauter Chardonnay schmecken kann, wenn er nicht auf amerikanischen Geschmack getrimmt ist…).

Was ich nicht verstehe: Warum muß man am Hofeingang (Foto) alle diese Prädikatsbezeichnungen ausladend aushängen, wenn man doch bei den Weinen selbst auf genau diese verzichtet?

Der Eichelmann 2007 vergibt hier 3,5 von max. 5 Sternen.
Der Gault Millau vergibt hier 1 von 5 Trauben.

Der vl „vergibt“ Arndt Werner aber eines (noch) nicht: Wenn man als Ingelheimer Kunde diesen sehr beliebten S-Chardonnay nachkaufen möchte und dann hört, dass der zwar eigentlich längst aus sei, man aber gerne 1-e (natürlich zu bezahlende) Flasche davon „dazu „bekommt, wenn man auch mindestens eine Kiste (!) eines ganz anderen Weins kauft. Selbst husky ist da nachtragend und findet das unangemessen für einen Ingelheimer Winzer. Daher können wir beide zusammen „nur“ 4 *-chen vergeben, denn wir  freuen uns über die vielen anderen guten Winzer, die so etwas viel freundlicher rüber bringen würden!

Man kann sich auf den Standpunkt (wie husky) stellen, Burschenschaften seien nicht mehr zeitgemäß, Fechten und Farben tragen wäre außerdem seltsam und dieses ganze Protegieren über die „alten Herren“ sowieso irgendwie dubios. Oder man kann (wie heute vl) die Dinge lassen wie sie sind und einfach samstagmittag bei allerfeinstem Sonnenschein den schönen Innenhof (mit Holzkohelngrill) am Gemsberg betreten, sich hin setzen, in die Sonne blinzeln, die Ruhe auf sich wirken lassen, sich in Ruhe überlegen, ob man nur etwas trinkt oder auch etwas Leckeres isst. Wir taten bei unserem zweiten Besuch (wie nach dem letzten Satz eigentlich schon klar war) letzteres. Ein „Feldschlösschen“, frisch gezapft, ein Alkoholfreies (für die Autofahrerin unter uns) und 2 x Schweizer Wurstsalat. Die sahen dann so aus:

Und sie schmeckten (mit fein geschnittenem „Klöpfer vom Jenzer“ (sic!), dazu Paprikastreifen, Meerettich, Zwiebeln, diverse Kräuter nach Facon, Hausdressing) ganz vorzüglich. Auch die ganzen Teller an den Nebentischen sahen gut aus, vor allem den Spargelgerichten blickten wir neidvoll nach, allerdings nur, bevor wir uns über unseren Wurstsalat her machten.

Hier im Löwenzorn gibt es überwiegend bürgerliche (saisonale) Schweizer Küche, sehr gut gemacht, alles „passt“ zu der ganzen Atmosphäre. „Traditionsreiche Studenten Bierkneipe“ schimpft sich dieser Löwenzorn („Brasserie seit 1874″ heisst es auf der Homepage) und er (die Bierkneipe) / sie (die Brasserie) gehört der (evangelischen) Akademischen Studentenverbindung Rauracia und der (evangelischen) Akademischen Turnerschaft Alemannia. Mit Brief und Siegel.

Ach ja, die Creme Catalan musste ich dann noch noch probieren. Auch das war prima! Gerne zahlten wir die Schweizer Preise, denn uns ging es gut hier. dafür sorgte auch der nette Service, der allerdings nicht weiblich (wie auf dem Beleg), sondern ziemlich männlich war

Ach ja, den sympathischen Hausherren, Geschäftsführer Erik Haenelt, lernten wir auch nebenbei kennen (und schätzen).

P.S.: Auch das „Tiramisu“ auf dem Beleg war in Wirklichkeit keines, sondern besagte Creme Catalan

P.P.S: Hier kann man die löwenstarke Menükarte runter laden und hier die Frühlingsmenüs. Wer leine Lust auf „Feldschlösschen“ hat, der möchte vielleicht mal die Weinkarte studieren

Mein Beitrag zu xyz – Ich bin vlhusky bei Qype

Wir lieben das Mamma Mia:

Hier geht es laut und rustikal zu. Man isst sehr leckere Pizza aus dem holzgefeuerten Ofen, Salate und Vorspeisen von Buffet und so allerlei italienisch angehauchtes aus der Küche. Die Pizzen haben einen erstklassigen dünnen, knusprigen Teig, der Belag ist klassisch bis originell. Zum Beispiel diese Pizza mit Kidneybohnen, Speck, Chili und Zwiebeln schmeckt genial (scharf!). Dazu eine Karaffe einfachen italienischen Landwein der Farbe „rot“ – wir lieben das (und wiederholen es hiermit sicherheitshalber gleich noch einmal

Reservierung ist meist erforderlich, denn das Lokal ist sehr beliebt, vor allem bei Familien mit Kindern. Aber hier findet man auch durchaus mal den einen oder anderen Ortsansässigen. Uns machte es Spaß zu zu sehen, wie man sich begrüßte, miteinander redete, was man bestellte und was wir sonst noch so beobachten konnten

Was wir schade finden: Dieses Lokal ist eigentlich nur während der Hauptsaison geöffnet. In der Nebensaison ist es eingeschränkt geöffnet und sonst gar nicht

Mein Beitrag zu Posthotel Valbella – Mamma Mia - Ich bin vlhusky bei Qype

„Zürcher“ … o.k.

Wir fanden diese Werbung für unsere Lieblingshütte im Skigebiet Lenzerheide ziemlich nett & originell. Dabei sind wir gar keine „Zürcher“. Wir lieben aber diese „Plättli“ mit Bündenerfleisch, Rohess-Speck (schönes Wort!) und hiesiger Salami. Ganz besonders lieben wir dieses Plättli in der Sonne sitzend, in der Mittagspause, mitten im Skigebiet Rothorn/Schwarzhorn, nachdem wir schon ein paar Stunden „Carven“ hinter uns und noch genau so viel vor uns haben

Die Mottahütte gefällt uns immer gut, man hat einen wunderschönen Blick, sitzt schön draußen an einem Tisch, an der langen Theke an der Bar oder döst ein wenig im Liegestuhl – alles fein! Die Bedienung ist jung und erfrischend, alles geht zügig und schmeckt, wir trinken hier gerne ein Elmer Citro „grün“,  eine Schweizer Limo mit Grüne-Tee Geschmack und essen entweder eine Gulaschsuppe, eine Käsesuppe, die auch gut schmeckt oder besagtes Bündnerplättli. Oder wir nehmen zu mehreren einfach alles und jeder darf mal naschen.

Hier gefällt’s uns! Aktuelle sieht’s hier übrigens so aus. Apropos Internet: Man ist fortschrittlich. Auch in der Schweiz und selbst auf m ü.M.: 2′325. Man kann nämlich online buchen … was für ein irrer Blödsinn!

Mein Beitrag zu Bergrestaurant Mottahütte, Lenzerheide/Lai - Ich bin vlhusky bei Qype

Der Seehof ist sowohl Hotel als auch Restaurant. Ersteres haben wir nie genutzt, letzteres in den letzten 10 Jahren immer wieder mal besucht. Das Restaurant hat vom Gault Millau 14 Hauben bekommen und wir finden: was die Qualität und das Sortiment der Speisen und Getränke betrifft, absolut zu recht! Der Rest ist halt Geschmackssache:

Wir waren in der Nebensaison hier, zu guter „Nachtessen“-szeit. Alles leer, wir konnten uns einen Tisch auswählen. Ja, gleich würde es ziemlich voll, erklärte uns der Kellner. Im Laufe des Abends kamen dann aber nur noch Gäste für 4 weitere Tische. Alle wurden so begrüßt wie alte Bekannte: gepflegter Small Talk mit dem Chef und mit dem Oberkellner. Vermutlich also Hotelgäste, eventuell welche, die immer wieder kommen.

Die Speisekarte klein und sehr fein, Gourmetküche mit deutlicher norditalienischer Note, wir hätten „blind“ alles aussuchen können. Dann die Weinkarte: vieles sehr feines, die Preise, wie auch auf der Speisekarte, „hoch“. Die Weinberatung durch den Oberkellner empfand ich als dürftig. Er hatte sich offensichtlich auf einen (teuren, ganz fantastischen!) Conte della Vipera – Castello della Sala 2006 vom weltbekannten Weingut Antinori aus der Toskana „fest gebissen“. Dies ist ein wirklich herausragender Cuvée aus Sauvignon blanc und (ein wenig) Chardonnay. Auf meinen Hinweis, dass es Gäste am Tisch gäbe, die keinen Chardonnay mögen, betonte er noch einmal mit fester Stimme, wir sollten diesen Wein nehmen – hmm, na gut. Dieser Wein kostet schon in Deutschland im Geschäft seine 20 Euronen … damit stand dann auch fest, dass dieser Abend sehr teuer würde. Wir wählten also dann entsprechend leckere, hausgemachte Pasta mit Trüffeln und für uns drei einen ganz frischen Wolfsbarsch in der Salzkruste.

Die Pasta waren erstklassig, die Trüffel wurden frisch und großzügig darüber gehobelt. Vorher gab es feines Brot, zwischendrin noch ein sehr delikates Kürbis-Süppchen und ein kleines Mango-Sorbet, alles kam sehr schnell, uns viel zu schnell. Wir baten darum, zwischen den Gängen ein wenig Zeit verstreichen zu lassen, hatten aber nicht das Gefühl, dass man dies auch beherzte.

Chef, Oberkellner, Kellner waren immer präsent, vor allem der kraftvoll dreinblickende Oberkellner drehte andauernd mit forschem Schritt seine Runden, wir fühlten uns ein wenig …

Auch die anderen Tische wurden mit allergrößter Aufmerksamkeit behandelt, andauernd wurde Wein nachgeschüttet, überall ein wenig ge-smalltakt, zwischendurch auch mal (vom Kellner) der falsche Wein eingegossen (der Chef nahm mit strengem Blick die Kritik des Gastes entgegen), auch ein Glas fiel mal hin (der arme Kellner!)

Ach ja, der Wolfsbarsch: Er war so gut, wie ich ihn wahrscheinlich noch nie gegessen habe. Er kam erstklassig filetiert und „schön übersichtlich“ arrangiert auf einem vorgewärmten Teller, einfach vorbildlich.

Das Besondere: Es kamen 2 Portionen für jeden, nacheinander und endlich mit kleiner Pause dazwischen, beide Gänge mit unterschiedlichen Beilagen und Sauce – köstlich und eine fantastische Idee!

An den Nebentischen bekamen die Kinder (vermutlich der Hotelgäste) als Empfehlungen dieselbe Gourmetküche wie die Erwachsenen angeboten. Wir hatten daher nicht das Gefühl, dass es hier Kindgerechtes (Preiswerteres) gibt. Das fanden wir vielleicht ein wenig übertrieben

Zum abschließenden Espresso (und 1 Grappa) gab es hausgemachtes Gebäck, auch sehr, sehr gut. Der Grappa eher cognac-artig, mit Barriqueton, auch die Färbung – nicht mein Geschmack, aber excellent und sehr effektvoll aus einer „meter-langen“, dünnen Flasche eingegossen!

Was uns auf- (und nicht wirklich ge-) fiel: Hier in den Bergen ist das Leitungswasser so gut, dass selbst ich es liter-weise trinke. In der Gastronomie in der Gegend gibt es diverse lokale Wässerchen (mit und ohne „Gas“), die alle preiswert und sehr gut sind. Hier, im Seehof, gibt es ein sehr teures „eigenes“ Wasser („Valbella-Wasser“, siehe Etikett), in einer (vermutlich) teuren speziell designten Flasche, aber ohne echte Herkunftsangabe oder Analysedaten. Diese (teuren) Wasserflaschen wurden immer wieder nachgeliefert, unaufgefordert, auch noch zum Schluss, wo eigentlich klar war, dass wir gleich gehen würden. Das ist uns des Guten etwas zu viel, um es mal vornehm auszudrücken

Alles in allem: Wir hatten fantastisch gegessen und getrunken (siehe oben), aber es bleib ein kleiner Nachgeschmack, der uns daran hindert, das Restaurant Seehof in unsere persönliche Hitliste aufzunehmen…

Mein Beitrag zu Seehof, Valbella - Ich bin vlhusky bei Qype