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Unsere Ergänzung Dezember 2011:

Wir erhöhen auf 4 vlhusky-Sternchen! – Zwar waren wir immer noch nicht außerhalb der Gänse-Saison hier, aber auch dieses Mal, der gabte Laden d.h. alle 3 Räume waren bis auf den letzten Platz voll belegt, alle hatten Gans und alles klappte wieder absolut perfekt. Unser Gäste (alleine wir waren 12 Personen) kannten das Bobbeschänkelche noch nicht und waren rundherum begeistert. Deshalb muss nun “die 4″ einfach sein !

Unser Original-Beitrag vom 28.11.2010:

Nachdem uns nun schon zum x-ten Mal empfohlen wurde, die obligatorische Gans zum Jahresende doch mal im Bobbeschänkelche zu essen, haben wir das nun einfach auch mal gemacht. Dieses Lokal mit dem seltsam-hessisch klingenden Namen kennen wir (von außen) schon seit x Jahrzehnten, die Lage, die äußere Erscheinung und auch die ausgehängte Speisekarte hatten uns aber all’ die Jahr(zehnt)e eher davon abgehalten hier rein zu gehen. Nun sind wir vielleicht mittlerweile genauso in die Jahre gekommen, wie das Bobbeschänkelche, aber egal, die Empfehlung kam schließlich aus einer absolut glaubwürdigen Quelle .

Kurz und knapp:
Die Gans schmeckte ganz vorzüglich! (und die Beilagen, der Feldsalat als Vorspeise, das Bier, der Wein ebenfalls)

Wer mehr Details mag:
Innen ist es gemütlich, gehobene Wirtshausatmosphäre. Eine ansprechende Weinkarte mit (für Wiesbaden) erträglichen Preisen. Sehr freundlicher, zuvorkommender Service. Insgesamt angenehme Stimmung, es war gut gefüllt. Genau genommen muss man schon im September buchen, um überhaupt noch einen Tisch hier zu bekommen, zum Gans essen. Hierfür öffnet das B. auch sonntags (was es sonst nicht tut).
Wir aßen “das komplette Programm” d.h. einen lecker angemachten Feldsalat, die schön knusprige und wirklich gut schmeckende Gans (genau genommen Brust mit Schlegel) mit Klößen, Maronen und Rotkraut, danach ein durchaus akzeptables Crème brûlée. Getrunken hatten wir, auf Empfehlung, einen Spätburgunder (Magnum) aus Rheinhessen (2007er Blauer Spätburgunder, QbA, trocken Michael Beck, Weingut Hedesheimer-Hof, Stadecken-Elsheim), den wir noch nicht kannten. Die Empfehlung war sehr gut!

Alles in allem: wir sechs waren hoch zufrieden und werden nächstes Jahr zur Gans wiederkommen. Und zwischendurch mal? Gute Frage, mal sehen. Es gibt wohl einen netten Innenhof, wo man im Sommer gut sitzen kann. Ansonsten scheint das B. nicht für jeden in Wiesbaden zu den Top-Locations zu gehören. Ob das negativ zu bewerten ist oder vielleicht eher eine Auszeichnung ist, wissen wir (noch) nicht. Aber wir werden es sicher herausfinden. Irgendwann. Und dann würden wir auch gerne 4 vlhusky-Sternchen geben wollen